Un petit crumble bien agréable à déguster pour le goûter; si vous le souhaitez vous pourrez ajouter quelques pommes, cela est très bon aussi.
Ingrédients : Pour un petit moule à gratin de 19 cm sur 14 cm
Pour le pochage des coings:
- 3 coings
- 500 ml d’eau
- 250 g de sucre semoule
- 1 bâton de cannelle
Pour le crumble:
- 100 g de farine
- 70 g de sucre roux
- 100 g de poudre d’amande
- 125 g de beurre allégé
- miettes de spéculoos Prêt à garnir
Préparation
Pocher les coings
- Faire chauffer l’eau, le sucre porter à ébullition, bien remuer ajouter le bâton de cannelle. Éplucher et couper les coings en 4, enlever les trognons, les ajouter dans la casserole et continuer la cuisson sur feu doux entre 35 et 40 minutes, vous devez rentrer une lame de couteau dans les quartiers de fruits sans difficulté.
- Déposer vos coings dans votre moule à gratin.
Le crumble
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire le crumble en mélangeant à la main le beurre avec la farine, le sucre et la poudre d’amande.
- Parsemer de crumble vos tranches de coings, ajouter un peu de miettes de spéculoos, enfourner pour 30 minutes.
- Attendre que cela refroidisse pour déguster.
Préparation au Thermomix
Pocher les coings
- Faire chauffer l’eau, le sucre porter à ébullition, bien remuer ajouter le bâton de cannelle. Éplucher et couper les coings en 4, enlever les trognons, les ajouter dans la casserole et continuer la cuisson sur feu doux entre 35 et 40 minutes, vous devez rentrer une lame de couteau dans les quartiers de fruits sans difficulté.
- Déposer vos coings dans votre moule à gratin.
Le crumble
- Mettre dans le bol, la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre puis mixer 10sec/vit6, parsemer le crumble sur tranches de coing, ajouter un peu de miettes de spéculoos, enfourner pour 30 minutes.
- Attendre que cela refroidisse pour déguster.





ta « pâte à crumble » avec amande et spéculoos est bien gourmande
merci
bon weekend!
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Bon week end Barbara.
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Un bien joli dessert automnal Delphine 🙂 Merci et gros bisous, bon we
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un crumble ?!
j’arrive !!!!
bonne journée
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I love that thick crumble!
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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je me régalerai moi aussi avec ton crumble..
il en reste ?? je peux m’inviter moi aussi ??
bon week end
bizzzoooo
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Oh oui avec plaisir Bisous
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Miam miam voilà un bon crumble
Bonne journée
Bisous
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Comme ça doit être délicieux aux coings ! Merci pour la recette, je la garde.
Bon week-end, bisous
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Qu’est-ce que c’est bon les crumbles. J’en ai jamais fait avec des coings c’est une très bonne idée. Bon week-end à toi. Bisous
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Quelle sublime gourmandise ! Je n’ai pas encore trouvé de coing, j’ai hâte ! Bon week-end
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bonjour
un vrai fruit d’automne, comme le kaki
bisous
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bien appétissant ton superbe crumble, miam!!
bon week-end
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Un super crumble, j’adore les coings !!
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Si je te disais que je ne connais même pas le goût du coing ? je n’en ai jamais mangé. J’en avais acheté une fois (un seul pour voir le goût que ça avait) ma je n’ai jamais pu l’éplucher ! Ton crumble avec sa touche de cannelle est sublime ! gros bisous
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merci pour ce délicieux crumble ! bises
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un crumble qui devait être bien délicieux
une bonne soirée
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Magnifique ton crumble et avec des coings moi j’adore, c’est irrésistible, joli partage, gros bisous.
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Ta recette de crumble me plaît beaucoup, mais je n’aurai pas de coing cette année, il a gelé au mauvais moment ! tant pis !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Il doit être délicieux, que ce soit sans pommes ou avec. Bises
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Quel beau crumble ! Je ne suis pas sûre de trouver des coings cette année et c’est très dommage car j’adore la saveur unique de ce fruit.
Bonne journée, bises.
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J’adore les coings, j’ai aussi une recette de crumble sur le blog, c’est excellent ! Bises
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