Cookies aux snickers et noix de pécan

Après avoir réalisé ma glace aux Snickers, il me restait une petite barre toute seule … et j’avais repéré depuis longtemps cette petite gourmandise chez Gridelle, alors hop, c’est rapide, simple et bon…Tout ce que j’aime.

Ingrédients : ( pour 12 cookies )

• 200 g de farine T55
• 1 c à c de levure
• 1 œuf
• 60 g de sucre roux
• 90 g de beurre salé mou
• 20 g de noix de pécan
• 1 snickers

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre à la spatule jusqu’à obtenir une pommade.
3. Ajouter la farine et la levure, mélanger avec les doigts, puis incorporer l’œuf, les noix de pécan concassées et les snickers préalablement détaillés en petits dés.
4. Bien travailler la pâte, puis former 12 petits boules.
5. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et les aplatir avec la paume de la main. Enfourner 14 mn, puis laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mettre le beurre et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/Vit2.
3. Ajouter la farine, la levure et mélanger 20sec/Vit4. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
4. Ajouter les noix de pécan et les snickers préalablement détaillés en petits dés puis mélanger 20sec/Vit4/couteau inversé.
5. Former 12 petits boules, les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et les aplatir avec la paume de la main. Enfourner 14 mn, puis laisser refroidir avant de déguster.

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