Bouchées poireaux et saumon fumé

Une petite recette qui vient tout droit de chez Kekeli, vous la connaissez tous, je vous ai déjà présenté quelques unes de ces recettes, et oui j’adore me promener sur son blog et cuisiner ce qu’elle nous propose…
Voici des petites bouchées que vous pouvez proposer en apéritif ou en entrée avec une salade, j’ai remplacé le parmesan par le Comté et je n’ai pas mis de ciboulette.

Ingrédients :

  • 1 tranche saumon fumé
  • 2 blancs de poireaux
  • 50 g de Comté râpé
  • 2 œufs
  • 25 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 10 g de maïzena
  • 3 pincées de piment d’Espelette
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Émincer les blancs de poireaux et faites-les fondre dans le beurre 10 minutes. Saler.
  3. Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier.
  4. Répartir les poireaux et le saumon en petits morceaux dans des minis moule à cake en silicone.
  5. Verser la pâte par-dessus et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Laver vos poireaux et les couper en fines rondelles, les mettre dans le bol avec le beurre et faire revenir 12min/115°C/couteau inversé/ vit mijotage.
  3. Répartir les poireaux et le saumon en petits morceaux dans des minis moule à cake en silicone.
  4. Inutile de rincer le bol, y mettre les œufs, la crème, la maïzena, le piment, assaisonner et le comté puis mélanger 40sec/couteau inversé/Vit3.
  5. Verser la pâte sur le saumon et poireaux et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

6 commentaires sur “Bouchées poireaux et saumon fumé

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