Oeufs cocotte aux petits pois

Il me restait un peu de petits pois de ma récolte alors j’ai fait ce plat tout simple et très bon, cela nous a fait un repas du soir et c’est parfait..

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 œufs frais
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 80 g de petits pois
• 1 oignon
• 1 c à s d’huile d’olive
• 50 g d’allumette de bacon
• Comté râpé
• sel poivre
• ciboulette

Préparation

1. Faire cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
2. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans un peu d’huile d’olive,ajouter les petits pois (en réserver quelques uns) mélanger le tout, puis mixer l’ensemble avec 5 cl de crème, assaisonner à votre goût.
3. Répartir la purée de petits pois dans le fond de 2 ramequins. Casser un œuf par ramequin et ajouter la crème restante.
4. Déposer les petits pois réservés, les allumettes de bacon et du Comté râpé.
5. Enfourner à 150° entre 12 et 15 minutes selon votre four.
6. Servir avec un peu de ciboulette sur le dessus..

Préparation au Thermomix

1. Faire cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
2. Éplucher et couper l’oignon en 4, le déposer dans le Thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile d’olive et faire chauffer 4 min/120°C/mijotage, ajouter les petits pois cuits et égouttés ( en réserver une cuillère pour la fin) et verser 5 cl de crème assaisonner avec du sel et du poivre puis mixer 15sec/vit5.
3. Répartir la purée de petits pois dans le fond de 2 ramequins. Casser un œuf par ramequin et ajouter la crème restante.
4. Déposer les petits pois réservés, les allumettes de bacon et du Comté râpé.
5. Enfourner à 150° entre 12 et 15 minutes selon votre four.
6. Servir avec un peu de ciboulette sur le dessus..