Un nouveau crumble avec un fruit que j’aime beaucoup l’abricot. Je n’en achète pas en grande quantité car dès fois je suis déçue par leur qualité mais cette fois-ci je suis bien tombée. J’en ai profité pour faire plaisir à mon mari qui ne peut pas les manger crus, en plus le crumble est un des ses desserts préférés.
Ingrédients : Pour 4 caquelons
- 8 beaux abricots
- 130 g de farine d’épeautre
- 80 g de sucre muscovado
- 40 g de poudre d’amande
- 95 g de beurre mou
- quelques amandes effilées
Préparation
- Laver vos abricots, enlever les noyaux et les couper en 2 puis encore en deux, les disposer au fond de vos caquelons.
- Préparer le crumble: Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et émietter le beurre légèrement ramolli dans le mélange obtenu.
- Émietter avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation soit homogène, on peut laisser des gros morceaux si on aime quand ça croustille.
- Déposer la pâte à crumble sur les fruits. Parsemer d’amandes effilées.
- Préchauffer le four à 190°C
- Puis enfourner pour 35 minutes. A surveiller selon votre four.
- A déguster tiède ou froid.
Préparation au Thermomix
- Laver vos abricots, enlever les noyaux et les couper en 2 puis encore en deux, les disposer au fond de vos caquelons.
- Préparer le crumble: Mettre dans le Thermomix, la farine, la poudre d’amande, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Puis mixer 8sec/vit6.
- Déposer la pâte à crumble sur les fruits. Parsemer d’amandes effilées.
- Préchauffer le four à 190°C
- Puis enfourner pour 35 minutes. A surveiller selon votre four.
- A déguster tiède ou froid.
Avec cette recette je participe au jeu foodista challenge crée par Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. Notre nouvelle marraine Viviane à choisi comme thème le crumble, star de l’été, avec la contrainte de mettre du bleu et du blanc dans le décor.
La liste des participant(e)s à cette FOODISTA Challenge… C’est par ici :
- Alicia du blog Bal des Saveurs
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
- Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Delphine du blog Oh la Gourmande !
- Jackie du blog La cuisine de Jackie
- Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
- Michelle du blog Plaisirs de la Maison
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Christine du blog Pause Nature
- Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca
- Brigitte du blog Les filles à table
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Oh, la gourmande 
Un pur délice !!
bonne journée bisous
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🍰🍰
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miam
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❤
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I absolutely love strueusel! This looks mouthwatering.
angiesrecipes
http://angiesrecipes.blogspot.com
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On a plus l’habitude de faire des crumbles l’hiver mais c’est aussi une bonne idée avec les fruits d’été. Et pour les abricots, je partage ce que tu dis, il faut bien tomber. Bisous Delphine
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ah oui? moi je n’en fait que l’été 🙂 (et encore j’y pense pas !!)
bonne journée
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fais oups pardon
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je confirme les abricots c’est plus ça !!
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J’adore les abricots! Je me serai régalée avec ton crumble! Bisous et bonne journée, ~Nessa
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L’acidité éventuelle de l’abricot est joliment contrebalancée par le sucré du crumble, un dessert que j’aurais mangé avec plaisir ! Bisous
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Le crumble aux abricots est l’un de mes préférés, une telle tentation que je dois me faire violence pour ne pas tout dévorer égoïstement !!!
Merciii Delphine pour ta participation, un crumble de l’été que l’on ne peut qu’apprécier 🙂
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
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Délicieux j’aime ces desserts fruités acidulés. Bisous
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Je rêve de trouver de bons abricots!
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Mignons ces petits crumbles et sûrement délicieux, miam! Bisous
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Le crumble est l’un de mes desserts préférés, et cette garniture est un pur délice ! Bises
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Il me donne envie ton crumbule avec son aspect croustillant, bravo et passe une excellente journée !
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les abricots sont plutôt pas mal chez moi, j’ai déjà fait des moelleux avec ce fruit, en crumble c’est délicieux et le tien est bien croustillant avec les amandes
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Avec des abricots, c’est tout ce que j’aime pour terminer un repas ou m’en régaler simplement sous mon pin maritime. J’adorerais, bisous ma Delphine.
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L’acidité de l’abricot sied à merveille au croustillant sucré du crumble. Belle association.
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bonjour
les bons abricots sucrés et juteux sont difficiles à trouver et de plus assez onéreux !! et ta formation ??
bisous
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Cela prend fin, j’ai validé les écrits, maintenant je passe la certification en novembre j’ai du temps pour réviser et préparer les soutenances d’oral. Merci de prendre des nouvelles Bonne soirée
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Autrefois je disais que mon fruit préféré était l’abricot, ils étaient juteux et tellement parfumés !
Mais c’est vrai qu’aujourd’hui la qualité est rarement au rendez-vous et je suis très souvent déçue !
J’adore ce crumble et j’espère « tomber » sur des abricots dignes de ce nom pour le faire un de ces jours !
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L’amande et l’abricot se marie tellement bien ! Ton crumble est bien estival et gourmand.
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Trop bon avec des abricots, et en plus ce sont les fruits les moins chers en ce moment. Bisous Delphine
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Une délicieuse façon de se régaler avec les abricots de saison
Bises
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abricots-amande c’est un régal, mon préféré
bisous
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un delicieux crumble avec des abricots, un régal pour les papilles, bonne journée
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L’abricot cuit a tendance à être un peu acide, le crumble vient l’adoucir, j’aime bien ce petit crumble. Bises Delphine
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J’aime tellement les abricots. Moi aussi j’en achète en petite quantité car parfois c’est vrai qu’ils ne sont pas terribles.
Ton crumble doit être excellent.
Bisous
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Pure gourmandise
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un régal ton crumble ! bises
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très joli crumble et excellents fruits
une bonne soirée
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A la maison aussi on aime bien les crumbles !
Je vais m’absenter quelques jours pour aller garder mes petits enfants. Je reviens te voir ensuite.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Merci Profites bien de tes petits enfants..Bises
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Un beau dessert bien fruité comme j’aime.
Bises
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Un délicieux crumble de saison bien gourmand. Bises
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C’est un délicieux crumble que tu nous propose en plus avec ce sucre Muscovado que j’adore.
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coucou terriblement gourmand j’adore, bisous
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