Gâteau au chocolat et mascarpone

C’est Sabrina D. une de mes abonnées Facebook qui m’a conseillé de réaliser ce gâteau, la source vient de cuisine AZ, c’est un dessert hyper moelleux et pas trop sucré je ne regrette pas de l’avoir testé. Merci Sabrina.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 4 œufs
• 250 g de mascarpone
• 80 g de farine
• 50 g de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie.
3. Mélanger le mascarpone au chocolat fondu
4. Incorporer le sucre, la farine et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
5. Beurrer un moule à gâteau, et verser la préparation dedans.
6. Cuire au four pendant 25 min.
7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four th.6 (180°C).
2. Mettre le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7min/50°C/Vit2.
3. Ajouter le mascarpone et mélanger 20sec/Vit4.
4. Ajouter les œufs, la farine, le sucre puis mélanger 20sec/Vit3 , racler les bords et mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
5. Beurrer un moule à gâteau, et verser la préparation dedans.
6. Cuire au four pendant 25 min.
7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour démouler.

• 

• 

• 

•