Tresse feuilletée à la raclette

Une nouvelle recette très facile à réaliser pour un soir de la semaine, certes c’est un peu calorique, mais c’est un régal.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée recette ici
  • 1 oignon
  • 200 g de fromage à raclette avec la croute.
  • 4 tranches de bacon
  • 2 tranches de jambon blanc fumé
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 bouillon cube
  • huile d’olive
  • poivre
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

  1. Faire cuire vos pommes de terre à la vapeur. Les laisser tiédir.
  2. Éplucher et ciseler votre oignon et le faire revenir quelques minute avec un peu d’huile d’olive.
  3. Préchauffer le four à 190°C
  4. Préparer votre pâte feuilletée, ( voir les photos) mettre au centre une rangée de raclette, puis mettre la moitié de vos oignons par dessus, recouvrir de pommes de terre, puis mettre du bacon, à nouveau une rangée de pomme de terre, le reste des oignons,puis le jambon et terminer par du fromage à raclette, poivrer, fermer votre tresse, et badigeonner avec un jaune d’œuf.
  5. Placer au four préchauffer à 190°C environ 25min, puis laisser dorer à 220° pendant 5min (à surveiller selon la puissance de votre four).

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher votre oignon, le couper en deux et le mettre dans votre bol, mixer 5sec/Vit5.
  2. Ajouter 5 g d’huile d’olive et faire chauffer 4min/90°c/Vit1. Réserver
  3. Inutile de rincer le bol, éplucher vos pommes de terre, les couper en rondelles et les placer dans le panier cuisson, mettre 800g d’eau avec le bouillon cube puis placer le panier cuisson puis faire chauffer 25min/Varoma/Vit1, à la sonnerie, égoutter votre panier cuisson et laisser tiédir vos pommes de terre
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Préparer votre pâte feuilletée, ( voir les photos) mettre au centre une rangée de raclette, puis mettre la moitié de vos oignons par dessus, recouvrir de pommes de terre, puis mettre du bacon, à nouveau une rangée de pomme de terre, le reste des oignons,puis le jambon et terminer par du fromage à raclette, poivrer, fermer votre tresse, et badigeonner avec un jaune d’œuf.
  6. Placer au four préchauffer à 190°C environ 25min, puis laisser dorer à 220° pendant 5min (à surveiller selon la puissance de votre four).

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