Rillettes de saumon fumé aux œufs durs

Nous aimons beaucoup les tartinades en apéritif, et ces rillettes sont vraiment très originales. Nus avons bien aimé la texture qui est un peu plus consistance du fait de l'ajout des œufs durs. J'avais peur que le goût de l'œuf ne l'emporte sur le saumon, mais tout est bien dosé et les saveurs s'accordent parfaitement... Lire la Suite →

Carottes aux épices et aux échalotes

Une nouvelle recette très simple que vous pourrez déguster à l'apéro mais aussi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour ma part cela a fait parti d'un apéro dinatoire, trempées dans un petit peu de skyr assaisonné avec du sel et du poivre, ces carottes ont eu du succès. Ici j'ai utilisé l'épices Massala,... Lire la Suite →

Palets de courgette au jambon

Il me restait une belle courgette jaune du potager de ma petite sœur, alors me voici en cuisine pour tester la recette de ma chère Clarisse. Je les ai réalisés au four avec l'huile de la marinade de mes poivrons marinés, c'est vraiment bien gouteux, Clarisse préfère une cuisson à la poêle. Vous avez donc... Lire la Suite →

Lobio aux noix

Ce plat typique de l'Abkhazie est très savoureux, c'est une purée d'haricots parfumée à la coriandre et aux noix. Pour des raisons de goût j'ai utilisé du persil. Vous pourrez utiliser cette purée en la dégustant tiède en tartinade ou en plat d'accompagnement. Cette spécialité cela me permet d’ accompagner notre chère Sophie et son... Lire la Suite →

Minis croissants feuilletés façon pizza

Une nouvelle idée d'apéro rapide et facile, avec peu d'ingrédients on se fait plaisir. J’avais déjà réalisé des croissants à la tapenade qui nous avait régalés, voici donc une nouvelle recette toute aussi simple. Ingrédients : 1 pâte feuilletée7 c à c de concentré de tomate7 c à c de crème fraîche épaisse allégée1 champignon... Lire la Suite →

Rillettes de thon au St Môret

Une nouvelle idée de tartinade, rapide simple, allégée, et économique c'est parfait pour un apéro entre amis. J'ai utilisé mon Thermomix mais vous pourrez utiliser un mixeur cela reviendra au même. Ingrédients : 1 échalote140 g de thon au naturel (poids net égoutté)100 g de St Môret5 brins de ciboulettesel poivre Préparation au Thermomix Éplucher... Lire la Suite →

Biscuits apéritif Emmental chorizo

Une nouvelle idée d'apéro. Rapides, simples ces petits sablés vont plaire à vos invités. J'ai mis du chorizo mais, Isabelle, chez qui j'ai pioché la recette les a réalisés avec des lardons, elle s'était inspirée de la recette de Manue qui les proposait au bacon, bref c'est selon vos goûts. C'est une nouvelle recette pour... Lire la Suite →

Tartinade de radis et ricotta

Une nouvelle tartinade pour vos apéros dinatoires. En cette saison j'aime bien faire des petits apéritifs et il est préférable d'avoir des petites choses à déguster qui ne sont pas trop grasses. Cette tartinade est très légère et bien fraîche. J'ai utilisé mon Thermomix mais vous pourrez faire de même avec un petit hachoir. Ingrédients... Lire la Suite →

Minis muffins Emmental et chorizo

Des petits muffins bien agréables à déguster pour un apéro entre amis. Je les ai trouvés sur le blog de Michelle pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». Michelle les décline avec du fromage de Pyrénées, chez nous ce fromage n'est pas apprécié par certains, j'ai donc pris de l'Emmental. Michelle les avait elle... Lire la Suite →

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