Clafoutis au yaourt, fraises et rhubarbe

J’ai trouvé cette petite recette sur mon magazine cuisine actuelle, cela tombe bien il me restait de la rhubarbe et des fraises, hum nous nous sommes régalés…J’aime beaucoup l’alliance fraises et rhubarbe.

Ingrédients :

  • 300 g de fraises
  • 300 g de rhubarbe
  • 2 œufs
  • 25 g de beurre + un peu pour les moules
  • 1 yaourt nature
  • 3,5 pots de lait
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre + un peu pour les moules et la cuisson de la rhubarbe

Préparation

  1. Effiler la rhubarbe et la découper en tronçons, la placer dans un plat pour micro-ondes, la saupoudrer de sucre, la faire cuire à couvert 3 minutes. L’égoutter dans une passoire et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Beurrer des plats à gratins individuels et les saupoudrer de sucre.
  4. Mélanger le yaourt et le sucre dans un saladier, ajouter les œufs, la farine, le beurre fondu et le lait.
  5. Laver et équeuter les fraises les couper en deux et les ajouter à la préparation avec la rhubarbe, mélanger délicatement.
  6. Verser dans les plats les glisser dans le four et laisser cuire environ 30 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Effiler la rhubarbe et la découper en tronçons, la placer dans un plat pour micro-ondes, la saupoudrer de sucre, la faire cuire à couvert 3 minutes. L’égoutter dans une passoire et réserver.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Beurrer des plats à gratins individuels et les saupoudrer de sucre.
  4. Mettre le beurre dans le bol puis faire fondre à 60°c/2min30/Vit2.
  5. Ajouter le yaourt, le sucre, les œufs, la farine, et le lait puis mélanger 25sec/Vit4.
  6. Laver et équeuter les fraises les couper en deux et les ajouter à la préparation avec la rhubarbe, mélanger délicatement avec la spatule.
  7. Verser dans les plats les glisser dans le four et laisser cuire environ 30 minutes.

Se mange tiède ou froid

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