Je n’avais jamais testé de confiture de pommes et bien je ne regrette pas, c’est super bon, surtout avec l’alliance amande et tonka…Attention à bien doser la tonka car c’est assez puissant, j’en râpe un petit peu pour que le goût ne l’emporte pas sur la pomme.
Ingrédients : Pour 2 pots
- 750 g de pommes acidulées, pelées et coupées en petits cubes
- 400 g de sucre à confiture (sucre cristal)
- 30 g d’amandes émondées
- le jus d’un citron jaune
- 1/4 fève tonka râpée
Préparation au Thermomix
- Placer les pommes, le sucre, les amandes, le jus du citron et la fève tonka râpée dans le bol.
- Faire cuire 25 min/Varoma/couteau inversé/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour favoriser l’évaporation.
- Répartir la confiture aussitôt dans des pots stérilisés et secs. Mettre le couvercle du Thermomix sur les pots et transvaser la confiture par le trou, cela vous fera comme un entonnoir.
- Poser les couvercles à vis,fermer les pots et les retourner sans attendre.
Source: Site Cookido
Avec cette recette je participe à la108 ème Bataille Food, la précédente marraine, Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » a choisi Isabelle du blog ISCA, La cuisine d’Ici et d’ISCA , pour choisir le nouveau thème. les confitures d’hiver.
Les participants :
- Viviane, « Quoi qu’on mange ?«
- Michelle, Plaisirs de la maison
- Vanessa, La popote de Petit Bohnium
- Palmira, Come Conmigo
- Zika, Cuisine Bônoise de Zika
- Catalina, Le blog de Cata
- Liliane, La cuisine de Lilly
- Samar, Mes inspirations culinaires
- Alicia, Bal des Saveurs
- Irisa, Cuisine et Couleurs
- Michelle, Croquant Fondant Gourmand
- Isabelle, Cooking Julia
- Soulef, Amour de cuisine
- Marion, Chez la Marmotte
- Ewa, Les horizons d’Ewa
- Christelle, La cuisine de Poupoule
- Guy, Bienvenue chez Guy
- Hélène, Keskonmangemaman ?
- Christine, Pause-nature
- Marine, Kilomètre-0
- Delphine, Oh, la gourmande
- Sylvie, La machine à explorer
- Isabelle, La cuisine d’ici ou d’Isca
Oh, la gourmande 
J’ai déjà fait de la gelée de pomme, de la compote de pomme, de la tarte au pomme, mais de la confiture de pomme jamais. Merci de la recette.
Je te souhaite un bonne journée. Bisous
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elle a l’air délicieuse ta confiture
bises
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mais quelle bonne idée
oui oui
je crois par contre qu’il y a une petite coquille ce serait pas 500g de pommes au lieu de 50 sinon ça fait bcp de sucre en ratio😂 je » dois « refaire confiture mais en ce moment peux pas hop de côté! et super idée la fève Tonka
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Oh oui tu as raison, merci Barbara Bisous
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750 c’est encore mieux
merci Delphine je garde
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Oui c’est le 7 qui avait disparu..Bises et bonne journée
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Humm j’ai programmé ma recette pour 18H, je vais aller vérifier l’horaire 🙂 Elle est originale ta confiture. C’est vrai que le tonka peut vite l’emporter. C’est économique 🙂 Gros bisous Delphine
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J’aime également beaucoup la confiture de pommes ; elle est originale avec des amandes… Belle journée à toi. Bises
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Elle fait bien envie cette confiture! je n’ai jamais goûté de confiture de pomme!
belle journée bisous
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hum, quel délice, j’adore ces saveurs.
Bisous
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Une très belle confiture. J’en fais tous les ans. La fève tonka doit bien parfumer.
Bisous
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Une confiture originale, j’aime le parfum de la fève Tonka c’est vrai qu’il faut bien doser. Bonne journée bises
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Délicieuse confiture pour se régaler et se faire plaisir, bisous
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Je n’ai jamais tenté la confiture de pommes, la tienne donne très envie ! Bises
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je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe confiture! miam!
bonne journée
bisous
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Le mélange de toutes les saveurs que j’aime !
Bisous
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Sympa cette confiture et originale, encore une fois j’ai loupé ce tour grrr.
Bisous
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bonjour
je ne connais pas cette fève de tonka, juste de nom
bisous
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une confiture bien tentante
bonne soirée
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j’ai jamais fait aux pommes et quelle bonne dée de la parfumer à la fève tonka
bisous
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oh la belle confiture ! bises
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Je n’ai jamais gouté de confiture de pomme, tu me tentes bien avec ta recette.
Bonne soirée à toi. Bisous
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J’ai testé le beurre de pommes au sirop d’érable donc aucun doute que je me régalerais avec ta version, Il faudrait que je tente de parfumer la confiture avec la fève tonka, c’est une idée audacieuse.
Bonne soirée Delphine. Bizh. Viviane
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J’aime beaucoup la confiture de pomme. J’ai déjà testé celle au caramel et c’est un délice alors j’imagine aux amandes et à la fève tonka, hummm ! Merci Delphine pour ta belle participation.
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Quelle belle version bien parfumée, tu as dû te régaler ! Bises
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Un régal à n’en pas douter!!
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Je te souhaite une bonne journée. Bises
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Coucou, je ne crois pas avoir déjà goûté de confiture de pomme mais ça a l’airbsuper bon, c’est une super idée ! Bisous
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aujourd’hui j’ai vu un chocolat avec tonka, va falloir que j’essaie
bisous
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le parfum de cette confiture semble magique!
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Une confiture toute en douceur avec ce trio d’ingrédients !
Bonne soirée, bises.
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une jolie confiture et la fève tonka qui parfume
une bonne soirée
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Oh la la la fève de Tonka, j’adore tout simplement
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Oh extra cette confiture
Bonne soirée
Bisous
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Elle doit être délicieuse! Je fais de la confiture poires-amandes effilées, à tester avec de pommes! Merci pour l’idée! Bonne soirée!
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excellente cette confiture a la feve tonka qui parfume agréablement
bisous ma Delphine
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Les parfums de cette confiture avec la Tonka doivent être un pur délice ! Bonne journée Delphine, bisous
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Bonjour , j’apprécie beaucoup votre blog . Je suis abonnée et je lis toujours avec plaisir lors de vos parutions , vos newletters. Je réalise quelque fois vos excellentes recettes sans laisser de commentaire, désolée . J’ai réalisé celle-ci hier à la place de la fève tonka qui est moyennement appréciée chez nous, j’ai mis du sucre vanillé maison : que dire: j’aurais bien léché le bol !!! un pure délice . Habituellement je réalisai de la gelée de pommes avec nos pommes du jardin Reine des Reinettes . Avec le Thermomix c’est vraiment rapide . Après 10 minutes j’ai dû mettre la température à 100° car malgré le bol au dessus j’avais des grosses éclaboussures . Merci encore pour votre blog qui m’inspire très souvent . Continuez à nous régaler . Mutti
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Bonjour
Merci de votre retour, votre visite me fait très plaisir
Je vous souhaite un bon dimanche
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