Pains au lait

Merci à Fati B, pour avoir partagé sa recette sur le groupe privée de Thermomix, j’ai tout de suite tenté. Pour votre petit déjeuner ou goûter ces petits pains au lait sont parfaits.

Ingrédients : Pour 8 pains au lait

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol le lait et la levure faire chauffer 2min/37°C/ Vit 2.
  2. Ajouter le beurre et le sucre puis faire chauffer 3min/37°C/Vit 2
  3. A la sonnerie ajouter la farine et le sel puis mettre en mode pétrin pendant 3 minutes.
  4. Filmer la pâte et la laisser reposer 1h.
  5. Dégazer puis former les pains, à ce moment vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, des perles de sucre, des pistaches concassées, laisser reposer à nouveau de 30 minutes à 1 heure.
  6. Badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu de lait, moi j’utilise du lait en poudre Régilait et un peu d’eau.
  7. Utiliser une grignette ou une lame de couteau bien aiguisée pour faire des entailles.
  8. Faire cuire à 180°C entre 15 et 20 minutes.

8 commentaires sur “Pains au lait

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  1. J’ai 2 recettes de pains au lait que j’adore ! l’une avec du beurre et lait ribot (fabuleuse) et l’autre sans beurre mais à la crème qui me donne un sacré résultat ! du coup comme j’en fait peu je n’ai jamais changé de recette. C’est sûrement ce qui t’arrivera avec la tienne ! gros bisous ma delphine

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