Gâteau creusois

Encore un petit tour en cuisine, cette fois-ci je devais piocher ma recette chez Les délices de Sabine et c’est Krennj qui viendra chez moi tester une des le recettes.
J’ai choisi ce gâteau car j’adore les noisettes, et j’en ai plein mon jardin. Alors hop en cuisine pour pâtisser.

Ingrédients :

  • 4 blancs d’œufs
  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de farine
  • 250 g de sucre (200 g pour moi)
  • 100 g de noisettes moulues

Préparation

  1. Faire fondre le beurre environ 1 min au micro onde (800 W) et le laisser refroidir.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et les noisettes.
  3. Ajouter à la préparation le beurre fondu et mélanger.
  4. Dans un autre saladier monter les blancs d’œuf en neige bien ferme.
  5. Incorporer les blancs en neige à la préparation en mélangeant doucement à la spatule.
  6. Verser la préparation dans un moule beurré.
  7. Faire cuire 35 min à 160°.

Préparation au Thermomix

  1. Faire fondre le beurre environ 1 min au micro onde (800 W) et le laisser refroidir.
  2. Mettre les blancs dans le bol, puis donner trois coups de turbo, mettre le fouet puis mélanger 4min/Vit3,5 sans le gobelet. Réserver, inutile de rincer le bol.
  3. Mettre dans le bol la farine, le sucre, le beurre fondu et la poudre de noisettes puis mélanger 40sec/Vit3, racler les bords, ajouter les blancs d’œuf puis mélanger 1min30/Vit2, racler les bords et mélanger à nouveau 35sec/Vit3.
  4. Verser la préparation dans un moule beurré.
  5. Faire cuire 35 min à 160°.

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