Taboulé au thon

Pour changer du taboulé traditionnel, j’ai réalisé un taboulé au thon. C’est très simple, rapide de préparation et bon..

Ingrédients :

  • 50 g d’eau
  • 300 g de semoule couscous grain moyen
  • 30 g d’huile d’olive ( 15 g huile d’olive au citron Terra Delyssa +15 g huile vierge)
  • 20 g de jus de citron
  • ½ c. à c de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 15 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d’oignon rouge coupé en deux
  • 500 g de tomates, coupées en morceaux
  • 200 g de concombre, coupé en tronçons (4 cm env.)
  • 200 g de poivron rouge, coupé en morceaux (4 cm env.)
  • 20 g de raisins secs
  • 100 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 280 g de thon en boîte au naturel, émietté

Préparation au Thermomix

  1. Mettre l’eau, la semoule, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 15 sec/couteau inversé/vitesse 3,5 . Transvaser dans un récipient et réserver.
  2. Mettre la menthe, le persil,  et l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  3. Ajouter les tomates, le concombre et le poivron, puis hacher 8 sec/vitesse 4 . Transvaser sur la semoule, ajouter les raisins secs, les pois chiches et le thon, puis mélanger à l’aide de la spatule. Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Au moment de servir, égrainer le taboulé à l’aide d’une fourchette, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et déguster frais.

Source: Espace Cookido

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