Blinis à l’aneth

Des blinis maison, ils sont toujours les bienvenus pour un apéro entre amis. Sur mon blog, vous pouvez aussi retrouver des blinis plus légers.

Ingrédients :

  • 3 c à s d’aneth
  • 100 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 25 cl de lait fermenté (250 g de lait fermenté)
  • 1 belle pincée de sel
  • huile neutre
  • 1 citron vert
  • Quelques tranches de saumon fumé.

Préparation

  1. Mélanger la farine avec la levure et le sel puis ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène.
  2. Ajouter l’aneth, mélanger bien et laisser reposer 30 minutes.
  3. Faire cuire les blinis un par un dans une petite poêle chaude et huilée.
  4. Éplucher le citron à vif, récupérer les suprêmes et les tailler en petits dés.
  5. Servir les blinis tièdes avec le saumon et quelques dés de citron.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol la farine, la levure, le sel, le lait et l’aneth puis mixer 20s/Vit6 et laisser reposer 30 minutes.
  2. Faire cuire les blinis un par un dans une petite poêle chaude et huilée.
  3. Éplucher le citron à vif, récupérer les suprêmes et les tailler en petits dés.
  4. Servir les blinis tièdes avec le saumon et quelques dés de citron

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