Des blinis maison, ils sont toujours les bienvenus pour un apéro entre amis. Sur mon blog, vous pouvez aussi retrouver des blinis plus légers.
Ingrédients :
- 3 c à s d’aneth
- 100 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 25 cl de lait fermenté (250 g de lait fermenté)
- 1 belle pincée de sel
- huile neutre
- 1 citron vert
- Quelques tranches de saumon fumé.
Préparation
- Mélanger la farine avec la levure et le sel puis ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l’aneth, mélanger bien et laisser reposer 30 minutes.
- Faire cuire les blinis un par un dans une petite poêle chaude et huilée.
- Éplucher le citron à vif, récupérer les suprêmes et les tailler en petits dés.
- Servir les blinis tièdes avec le saumon et quelques dés de citron.
Préparation au Thermomix
- Mettre dans le bol la farine, la levure, le sel, le lait et l’aneth puis mixer 20s/Vit6 et laisser reposer 30 minutes.
- Faire cuire les blinis un par un dans une petite poêle chaude et huilée.
- Éplucher le citron à vif, récupérer les suprêmes et les tailler en petits dés.
- Servir les blinis tièdes avec le saumon et quelques dés de citron




Votre commentaire