Soupe de pâtisson au chèvre

J’ai eu la chance d’obtenir des pâtissons par un voisin de ma maman, alors me voilà partie pour les utiliser.

Ingrédients :

  • 1 pâtisson d’environ 600 g
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terres moyennes
  • 1 petite courgette
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • eau
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche
  • tranche de bacon

Préparation au Thermomix

  1. Laver et couper le pâtisson en morceaux, enlever les graines. Éplucher les pommes de terre et la courgette et les couper en cubes.
  2. Mettre les légumes dans le bol, ajouter l’oignon coupé en morceaux. Donner quelques coup de turbo pour mixer sommairement les légumes.
  3. Couvrir d’eau et ajouter le bouillon et l’assaisonnement. Fermer le bol et programmer 20 min/varoma/vit.1.
  4. A la sonnerie, ajouter le fromage de chèvre et mixer en fonction de votre goût pour obtenir la texture que vous souhaitez. J’ai mixé 30sec/vit.5 à 8.
  5. Disposer les tranches de bacon côte à côte sur une feuille d’aluminium (vous pouvez les couper en tranches plus petites si vous le souhaitez). Enfourner à 180°C et faire griller pendant 5 min.Laissez refroidir avant de détacher les tranches.

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