Oeuf cocotte à la crème de Roquefort

Encore une petite recette qui est exclusivement pour moi….Mes hommes ne sont pas fan de ce fromage, je l’ai donc réalisé un midi, puisque la semaine je déjeune souvent seule…Mais je ne me laisse pas abattre…

Ingrédients : Pour 1 personne

  • 2 portions de Société Crème  de roquefort
  • 1 œufs
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches très fines de jambon de montagne
  • quelques brins de ciboulette

Préparation

  1. Placer les tranches de jambon entre deux feuilles de papier sulfurisé puis  les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
  2. Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans une petite casserole et faites fondre le tout à feu doux en remuant souvent.
  3. Répartir cette crème dans votre petit pot.
  4. Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
  5. Faire chauffer une casserole d’eau à feu vif jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition, il faut que la hauteur d’eau arrive un peu en dessous de la hauteur du pot.
  6. Quand l’eau est bien chaude poser le pot dans la casserole et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
  7. Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
  8. Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
  9. Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.

Préparation au Thermomix

  1. Placer les tranches de jambon entre deux feuilles de papier sulfurisé puis  les faire sécher pendant une quinzaine de minutes au four à 160°.
  2. Verser la crème fraîche et les portions de Société Crème dans votre bol du Thermomix puis faire chauffer 5 min/60°C/Vt3.
  3. Répartir cette crème dans votre petit pot.
  4. Casser un œuf dans chaque petit pot. Saler à discrétion et poivrer.
  5. Rincer votre bol, puis y mettre 500g d’eau, placer votre pot sur le plateau Varoma, puis placer votre Varoma sur le couvercle du Thermomix et programmer 15min/Varoma/Vit1.
  6. Sortir le pot en faisant bien attention, il est brûlant.
  7. Casser le jambon séché en éclats et répartissez-le dans les pots.
  8. Manger alors sans attendre ses œufs cocotte servis avec des mouillettes beurrées.

Je me suis inspirée d’un recette trouvée sur Top Santé .com

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