Lieu noir aux légumes et quinoa

Une nouvelle recette de poisson, le lieu noir est un poisson que j'apprécie beaucoup, ici je l'ai accompagné avec un chou que je cuisine pour la première fois le pak-choï. J'ai beaucoup aimé cette association, vous retrouverez donc ce chou dans d'autres recettes, car c'est une belle découverte. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 oignon1... Lire la Suite →

Gratin de moules et lieu noir aux poireaux

Un gratin qui nous permet à la fois de manger du poisson et des légumes verts, j'ai accompagné avec un peu de riz basmati pour que cela fasse un repas bien complet. J'ai utilisé le deuxième paquet de moules surgelées que j'avais gagné au concours organisé par l'entreprise Escal. Ce sont des moules déjà décoquillées... Lire la Suite →

Filet de lieu noir à la crème moutardée

Voici une recette très simple mais bien savoureuse. J'aime beaucoup le poisson alors je me fais plaisir. Ingrédients: Pour 2 personnes 2 filets de lieu noir15cl de crème semi-épaisse allégée1  c à s de moutarde à l'anciennesel de Camargue aux épices de Combawapoivre1 pincée de piment d'Espelette Ederkiquelques tiges de ciboulettepersil frais1 poivron mariné Préparation... Lire la Suite →

Oka Poisson cru mariné

Voici une recette pour accompagner  ma chère Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" pour son tour de monde culinaire.Aujourd'hui c'est du poisson cru que l'on déguste,  il est plutôt servi en entrée, comme salade ou en tant qu’accompagnement. C'est vraiment une recette très simple.Vous pouvez utiliser du thon à la place du lieu.Pour ma... Lire la Suite →

Dos de lieu noir au pesto de fanes de radis

J'aime beaucoup le poisson et j'ai eu envie de le marier au Pesto que j'avais réalisé avec mes  fanes de radis. Bien sûr vous pouvez utiliser un autre pesto basilic, persil c'est selon vos goûts. Et vous pouvez aussi utiliser un autre poisson blanc type cabillaud par exemple. Ingrédients : ( Pour 2 personnes )... Lire la Suite →

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