Une nouvelle recette pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs » organisé par Sonia, un des thèmes de ce mois est les fruits d’été..J’ai justement pioché ma recette chez Sonia, « La cuisine de Boomy« , cela fait plusieurs fois que je teste ses recettes, et je me régale à tous les coups..Merci Sonia..
Ingrédients :
- 150 g de chocolat blanc (Opalys Valrhona)
- 250 g de framboises surgelées
- 3 œufs
- 60 g de beurre allégé
- 110 g de sucre de canne non raffiné
- 30 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain marie, laisser refroidir.
- Faire fondre le beurre au four micro-ondes, réserver.
- Battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes, bien mélanger.
- Incorporer ensuite le beurre fondu et le chocolat bien et mélanger le tout.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Verser un peu d’appareil au fond du moule, mettre des framboises. Puis rajouter de la pâte et étaler le reste des framboises. Finir avec le reste de la préparation.
- Enfourner pour 50 minutes. (à surveiller en fonction de votre four)
- Planter une lame de couteau au centre pour vérifier qu’il soit bien cuit.
- Attendre qu’il soit bien refroidi pour le démouler.
Préparation au Thermomix
- Faire fondre le chocolat au bain marie, laisser refroidir.
- Faire fondre le beurre au four micro-ondes, réserver.
- Mettre les œufs et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter la farine et la poudre d’amande, mélanger 30sec/vit3, ajouter le beurre et le chocolat fondu puis mélanger 30sec/vit3.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Verser un peu d’appareil au fond du moule, mettre des framboises. Puis rajouter de la pâte et étaler le reste des framboises. Finir avec le reste de la préparation.
- Enfourner pour 50 minutes. (à surveiller en fonction de votre four)
- Planter une lame de couteau au centre pour vérifier qu’il soit bien cuit.
- Attendre qu’il soit bien refroidi pour le démouler.
Oh, la gourmande 
J’aime beaucoup l’association chocolat blanc framboises bisous
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whaouh! il est superbe ton moelleux aux framboises et dans ce moule c’est très beau et certainement délicieux , j’aime belle soirée.
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très joli moelleux et excellents fruits
une bonne soirée
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De délicieuses saveurs réunies !
Bonne journée
Bises
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Ah voici le gâteau que j’ai refait que j’ai tant aimé mais que j’ai malheureusement massacré au démoulage ! Toi au moins tu l’avais magnifiquement réussi. Je le referais car il est vraiment bon ! merci encore ma delphine gros bisous
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Bonjour Delphine,
avec les bonnes framboises du jardin, je ne pouvais passer à côté de cette recette.
j’ai une crainte pour le démoulage , j’ai l’impression qu’il colle aux parois
y a t’il une méthode simple et efficace
bonne soirée
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Bonsoir Marie,
Laisser le bien refroidir, au besoin placer le au réfrigérateur pour qu’il soit bien froid, et là il y aura moins de risque au démoulage.
J’espère que cela va aller
Bon week end
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Pour moi, pas de démoulage malgré le séjour dans le frigo. Les parts ont été coupées à même le moule .
Un gâteau délicieux je vais refaire sans aucun doute .
Est-ce que votre moule est en silicone ?
J’aurai peut-être dû mettre du beurre avec de la farine sur les bords ?
Peut-on utiliser un autre moule ?
bon dimanche
Marie
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