Crème de potiron aux champignons

Je vous avoue je n’aime pas les champignons cuits, mais j’ai voulu retenter en les mélangeant à d’autres aliments, et bien je ne regrette pas c’est un régal…Comme quoi les goûts changent.

Ingrédients :

  • 150 g de champignons
  • 250 g de pommes de terre
  • 330 g de potiron
  • 10 g d’huile d’olive
  • 700 g d’eau
  • Persil frais
  • sel poivre

Préparation

  1. Nettoyer les champignons et faites-les sauter rapidement dans l’huile chaude.
  2. Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 4, couper et éplucher le potiron, les ajouter aux champignons avec les brins de persil.
  3. Couvrir d’eau et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu, assaisonner à votre convenance et mixer finement.

Préparation au Thermomix

  1. Nettoyer les champignons, les couper en 4 et les mettre dans le bol avec l’huile d’olive puis faire chauffer 5min/90°C/Vit mijotage. Pendant ce temps éplucher, et laver vos pommes de terre et le potiron.
  2. A la sonnerie , ajouter les pommes de terre et le potiron coupé en gros dés, mettre aussi quelque brins de persil; et l’eau puis programmer 20min/Varoma/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie assaisonner à votre convenance puis mixer 30sec/Vit9.
  4. Pour les gourmands vous pouvez ajouter un peu de crème liquide.

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