Minis cakes au chorizo et ciboulette

Des minis cakes à déguster pour un apéro dinatoire ou en entrée avec une salade verte. Ces cakes ont beaucoup plu à mon grand qui adore le chorizo.

Ingrédients :

• 1 chorizo doux ou fort selon votre goût
• 3 œufs entiers
• 250 g farine
• 25 cl de lait
• 150 g comté râpé
• 2 cuillères à café rases de levure chimique
• 2 c à s de ciboulette
• un peu de sel

Préparation

1. Peler le chorizo, le couper en fines lamelles.
2. Mélanger dans un saladier les œufs, le lait, ajouter la farine, la levure la ciboulette et mélanger à nouveau, incorporer le Comté et les rondelles de chorizo.
3. Verser la préparation dans un moule en silicone ou classique et beurré et faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.
4. Servir avec une salade.

Préparation au Thermomix

1. Peler le chorizo, le couper en fines lamelles.
2. Mettre dans votre bol les œufs, la farine, le lait, le comté râpé, la levure, la ciboulette et un peu de sel, mélanger 40sec/Vit3.
3. Ajouter les rondelles de chorizo puis mixer 30sec/Vit3.
4. Verser la préparation dans un moule en silicone ou classique et beurré et faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.
5. Servir avec une salade.

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