Quiche sans pâte au poulet tomates oranges et jaunes

Toujours avec les tomates de mon amie, j’ai pu réaliser cette quiche, elle est assez légère car il n’y a pas de pâte et j’ai utilisé de la crème à 4% de MG. J’ai ajouté un peu de colombo, car j’aime bien cette épice mais vous pouvez mettre de curry, du curcuma, c’est selon vos goûts.
Cela rend un peu de jus, à cause des tomates, mais c’est très bon quand même.

Ingrédients : ( Pour un moule de 20 cm de diamètre )

  • 1 oignon
  • 10 g d’huile d’olive
  • 300 g de filet de poulet
  • 3 œufs
  • 40 cl de crème liquide allégée
  • 1 c à c d’épice à Colombo
  • poivre, sel
  • petites tomates jaunes et oranges à chair ferme
  • Comté râpé

Préparation

  1. Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir avec un peu d’huile d’olive, ajouter les filets de poulet que vous aurez coupé en lanières.
  2. Lorsque que le poulet est cuit le déposer au fond de votre moule à manqué.
  3. Préparer l’appareil à quiche en fouettant vivement les œufs avec la crème, assaisonner et mettre l’épice, bien mélanger.
  4. Préchauffer votre four à 190°C
  5. Recouvrir le poulet avec cette préparation.
  6. Laver et couper vos tomates en deux, les disposer sur la quiche, puis parsemer de Comté râpé, enfourner pour 30 a 35 minutes.
  7. Servir chaud

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher  votre oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive et le poulet tranché en lanières puis faire cuire 10min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage. A la sonnerie, enlever le maximum de jus, puis disposer le poulet cuit au fond du moule à manqué.
  2. Préparer l’appareil à quiche, inutile de rincer le bol, mettre les œufs, la crème, l’épice, assaisonner 30sec/vit4, recouvrir le poulet avec cette préparation.
  3. Préchauffer votre four à 190°C
  4. Laver et couper vos tomates en deux, les disposer sur la quiche, puis parsemer de Comté râpé, enfourner pour 30 a 35 minutes.
  5. Servir chaud

Les tomates ont rendu u peu de jus à la cuisson, au moment du démoulage, j’ai essayé d’enlever au maximum le jus.

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