Haricots verts façon tajine

C’est chez: « Notre amour de cuisine » que j’ai trouvé ce plat, il est plein de saveurs que j’aime et très diététique, pour ceux qui font attention à leur ligne c’est parfait.

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 400 g de haricots verts surgelés
  • 1 brique de coulis de tomate
  • 1 c a s de Raz El hanout,
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 échalote
  • 1 ail
  • 1 oignon grelot
  • 10 g d’huile d’olive
  • sel poivre
  • 3 blancs de dinde

Préparation

  1. Faire cuire les haricots verts, à la cocotte minute, dans une grande quantité d’eau salée, environ 4 minutes à partir de l’ébullition. Égoutter et réserver au chaud.
  2. Puis faire revenir les blancs de dinde coupés en morceaux avec l’ail, l’échalote et l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
  3. Une fois cuit, mettre les épices, ajouter le coulis de tomate, assaisonner avec du sel, du poivre et verser sur les haricots.

A déguster bien chaud….Pour ceux qui veulent ajouter des féculents, vous pouvez préparer un peu de semoule…

Préparation au Thermomix (TM31)

  1. Faire cuire les haricots verts dans le panier vapeur du Thermomix Vit2/35min/Varoma avec 600 grammes d’eau au fond du bol, vous pouvez ajouter un bouillon cube ou du sel, à la sonnerie, les égoutter, réserver au chaud et rincer le bol pour préparer la viande.
  2. Éplucher, l’ail, l’échalote, l’oignon, les mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter 10 g d’huile d’olive puis faire chauffer 2min/90°C/Vit1, couper les escalopes en gros dés puis les placer dans le bol, faire revenir 5 min/90°C/Vit mijotage/couteau inversé, ajouter les épices et le coulis de tomates puis faire chauffer 6min/90°C/Vit mijotage/couteau inversé.
  3. Verser cette préparation sur vos haricots.

A déguster bien chaud….Pour ceux qui veulent ajouter des féculents, vous pouvez préparer un peu de semoule…

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