Jus de pommes et de poires

Il me reste beaucoup de pommes et de poires et j’ai préféré faire une boisson plutôt qu’un dessert, pour changer un peu…
J’ai utilisé mon Thermomix, mais vous pouvez utiliser un bon Blender, il vous suffira de faire chauffer l’eau dans une casserole et de tout mettre dans votre Mixeur.

Ingrédients : ( pour environ 1.5 l )

  • 900 g d’eau
  • 50 g de miel
  • 1 jus de citron
  • 600 g de pomme ( épépinées )
  • 200 g de poire ( épépinées )

Préparation au Thermomix ( TM 31 )

  1. Dans le bol du Thermomix, mettre le miel et l’eau. Programmer 5 min/90°C/Vit 1.
  2. Ajouter le jus de citron et les pommes et les poires coupées en morceaux. Mixer 1.30 min en commençant à la Vit 5 et en augmentant jusqu’à la Vit 10. Rester au moins 30sec à la Vit 10.
  3. Filtrer votre boisson à l’aide d’une passoire.
  4. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
  5. Avec le résidus de pulpe, j’ai réalisé une compote, j’ai tout remis dans le bol puis j’ai ajouté une grosse cuillère à soupe de sucre vanillé puis j’ai programmé 10min/90°C/Vit2, à la sonnerie mixer 30sec/Vit8.

Vous voilà prêt pour un petit goûter bien fruité et plein de vitamines.

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