Lasagne légère au brocoli et saumon fumé

Me revoilà avec un plat allégé, ici c’est la béchamel qui est lignt car il n’ y a aucun gramme de beurre, bien sûr vous pourrez faire une béchamel traditionnelle, cela sera plus gouteux. C’est une recette que j’ai piochée sur la page Facebook « Les gourmandises de Sara » pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». Sara utilise des courgettes; pour être en accord avec les saisons; j’ai choisi de prendre du brocoli.

Ingrédients : pour 2/3 personnes dans un petit plat à gratin

  • 2 grandes feuilles de lasagne fraîche
  • 1 c à c. d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 petit brocoli
  • 150 g de saumon fumé
  • 350 ml de lait
  • 2 c à s de maïzena
  • sel poivre
  • fromage râpé

Préparation

  1. Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir quelques minutes dans de l’huile d’olive. Réserver.
  2. Faire cuire votre brocoli à la vapeur.
  3. Dans une casserole faire chauffer la moitié du lait et délayer la maïzena.
  4. Ajouter le reste du lait, assaisonner avec du sel, poivre, noix de muscade, puis laisser épaissir en mélangeant de temps en temps.
  5. Dans un petit plat déposer une couche de béchamel, 1 grande feuille de lasagne, la moitié de l’oignon, la moitie du brocoli , la moitié du saumon fumé et du fromage râpé.
  6. Répéter l’opération en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
  7. Faire cuire pendant 35 minutes à 200 degrés.
  8. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Préparation au Thermomix

  1. Faire cuire votre brocoli à la vapeur.
  2. Éplucher et couper l’oignon en deux, le mettre dans le bol du Thermomix, puis mixer 5sec/vit5. ajouter l’huile d’olive puis faire revenir 3min/varoma/vit4. Réserver.
  3. Mettre à la place le lait, du sel, du poivre et la maïzena puis faire chauffer 6min/90°C/vit4.
  4. Dans un petit plat déposer une couche de béchamel, 1 grande feuille de lasagne, la moitié de l’oignon, la moitie du brocoli , la moitié du saumon fumé et du fromage râpé.
  5. Répéter l’opération en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
  6. Faire cuire pendant 35 minutes à 200 degrés.
  7. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

24 commentaires sur “Lasagne légère au brocoli et saumon fumé

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  1. J’ai déjà préparé des lasagnes de saumon aux poireaux, aussi avec un reste de ratatouille mais jamais avec du brocoli, c’est une version à tester !!
    Perso pour alléger j’ai abandonné la béchamel que je remplace par de la crème liquide. C’est différent bien évidemment mais c’est bon aussi 😉
    Belle journée Delphine. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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