Cake au surimi, maïs et ciboulette

Un petit cake tout simple à préparer avec peu d’ingrédients, servi avec une salade verte c’est parfait pour un repas du soir.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d’huile de tournesol
• 13 cl de lait
• 100 g de mozzarella râpé
• 1 c à s bombée de ciboulette ciselée
• 150 g de maïs
• 150 g de surimi
• sel poivre

Préparation

1. Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute.
3. Ajouter la mozzarella, la ciboulette, le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
5. Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four sur chaleur tournante à 180°C
2. Mettre la farine et les œufs dans le bol puis mélanger 30sec/vit3, ajouter l’huile et le lait préalablement chauffé au micro-onde environ 1 minute puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
3. Ajouter la mozzarella, la ciboulette, mélanger 20sec/vit 2, puis intégrer le maïs et le surimi coupé en gros dés, saler et poivrer puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et mettre au four pour 45 minutes.
5. Démouler tiède, puis déguster tiède ou froid avec une bonne salade.