Brownie

Pour son anniversaire mon fils m’a réclamé un brownie, et oui c’est son gâteau préféré, et je me suis rendue compte que je ne vous avais pas encore publié la recette de notre brownie préféré….Alors voici la recette.

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir en pistole
• 140 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• Entre 50 g et 100 g de noix de pécan selon vos goûts (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°c
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, casser le chocolat et laisser fondre doucement. Mélanger
3. Ajouter les sucres, les œufs battus en omelette, puis incorporer la farine, le sel, et les noix de pécan, mélanger.
4. Verser dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 15 minutes et laisser reposer dans le four 5 minutes.
5. Attendre le total refroidissement pour démouler.
6. Servir avec une boule de glace ou de la crème anglaise.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°c
2. Mettre le beurre et le chocolat dans votre bol puis faire chauffer 3min/50°C/Vit1, à la sonnerie racler les bords puis continuer la cuisson 2min/50°C/Vit1.
3. Ajouter les sucres, les œufs, la farine, le sel puis mélanger 20sec/Vit4.
4. Incorporer les noix de pécan à la spatule pour ne pas les casser.
5. Verser dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 15 minutes et laisser reposer dans le four 5 minutes.
6. Attendre le total refroidissement pour démouler.
7. Servir avec une boule de glace ou de la crème anglaise.