Cake poires et amande

Il me restait quelques poires dans ma corbeille à fruits et lorsque j’ai vu ce cake sur le blog de Lolo, je suis tout de suite passer en cuisine pour pâtisser.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 70 g d’amande poudre
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 140 g de sucre
• 10 cl de lait
• 140 g de beurre fondu
• 2 poires

Préparation

1. Fouetter les œufs et le sucre, dans un bol puis ajoutez tous les ingrédients (sauf les poires), mélanger à nouveau.
2. Mettre votre préparation dans un moule à cake en silicone de préférence, éplucher et couper les poires en morceaux puis les enfoncer dans la pâte, parsemer d’amandes effilées.
3. Cuire 45 min au four, 180 °, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mettre les œufs et le sucre dans le bol, puis mélanger 15 sec/vit 4. Ajouter la farine, l’amande la levure, le lait et le beurre fondu puis mélanger 30 sec /vit 4.
3. Mettre votre préparation dans un moule à cake en silicone de préférence, éplucher et couper les poires en morceaux puis les enfoncer dans la pâte, parsemer d’amandes effilées.
4. Cuire 45 minutes au four, 180 °, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
5. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

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