Confiture de mangue, ananas et citron vert

J’aime me faire mes confitures maison, et varier les goûts. Cette fois-ci j’ai opté pour des fruits exotiques que j’aime beaucoup..Cette confiture est parfaite pour nous évader

Ingrédients : Pour 3 petits pots

  • 500 g de mangue
  • 200 g d’ananas
  • 350 g de sucre semoule
  • 1 jus de citron vert
  • 2 g d’agar agar

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher la mangue, et l’ananas les couper en gros cubes, les déposer dans le bol avec le sucre et le jus de citron, mixer 30sec/vit3. Puis faire cuire 20min/100°c/Vit1, mettre le panier varoma à la place du gobelet.
  2. Trois minutes avant la fin de la cuisson, diluer l’agar-agar dans 1 cuillère à soupe d’eau et verser cette pâte dans la confiture, par l’orifice du couvercle.
  3. A la fin de cuisson, mixer 15sec/vit4. (ou plus si vous ne voulez plus aucun morceaux).
  4. Mettre votre confiture dans vos pots préalablement stérilisés.
  5. Bien les refermer et les retourner jusqu’à refroidissement.

37 commentaires sur “Confiture de mangue, ananas et citron vert

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  1. elle etait sur ma table en début de semaine (finie donc autre parfum depuis 😉 )
    si je t’assure !!
    juste pas faite de la même façon et pas mixée j’aime les morceaux 🙂
    super gout

    j’avais mis de la vanille en place du citron vert mais pourquoi pas !

    bon week end essaie d’en profiter pour te reposer

    Aimé par 1 personne

  2. ps je fais avec du sucre à confiture dans ma cocotte
    pas fan de agar agar pour les confitures :1 expérience ratée un jour du coup jamais retenté (et ma façon ‘traditionnelle ‘n’est jamais loupée donc ) mais c’est comme chacun veut 🙂 bien sûr

    Aimé par 1 personne

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