Gâteau 4/9 à la prune

C’est une recette de me chère Assia, je vous invite à vous rendre sur son blog, il regorge de bonnes recettes. Comme le dit si bien Assia, le 4/9 est un gâteau facile, rapide et surtout sans prise de tête, sans balance. Le seul moyen pour doser les ingrédients est une cuillère a l’ancienne, 4 fois 9 cuillères des ingrédients principales et on est tranquille, d’où vient le nom de ce gâteau léger, moelleux et parfumé a souhait.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 9 cs de sucre canne roux
• 9 cs de farine
• 9 cs de lait
• 9 cs d’huile de Pépins de raisin ou huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 400g de prunes

Préparation

1. Laver, et dénoyauter les prunes et les couper en deux, réserver.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Dans un saladier blanchir les œufs, le sel et le sucre jusqu’à ce que l’appareil double de volume.
4. Ajouter la farine et mélanger encore pour avoir une pâte homogène
5. Ajouter le lait, l’huile, la levure et mélanger encore. Ajouter les prunes et mélanger.
6. Verser la pâte dans le moule huilé, enfourner pour environ 30 à 35mn pour une belle cuisson ( selon vos fours).

Préparation au Thermomix

1. Laver, et dénoyauter les prunes et les couper en deux, réserver.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Mettre dans le bol le sucre et les œufs puis mélanger 2min/Vit3.
4. A la sonnerie ajouter tous les ingrédients sauf les prunes puis mélanger 40sec/Vit3, racler les bords à l’aide de votre spatule ajouter les prunes puis mélanger à nouveau 40sec/Vit1/couteau inversé.
5. Verser la pâte dans le moule huilé, enfourner pour environ 30 à 35mn pour une belle cuisson ( selon vos fours).

Si vous n’aimez pas les prunes, vous pouvez les remplacer par des poires, des framboises, des cerises, des abricots….

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