Velouté de courge butternut et patate douce

Je vous propose encore une petite soupe, avec ma courge préférée, la butternut…Je me suis encore bien régalée.

Ingrédients :

  • 450 g de courge butternut
  • 450 g de patate douce
  • 320 g de lait concentré non sucré
  • 350 g d’eau
  • sel poivre

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher votre courge et votre patate douce, les couper en gros cubes, les mettre dans le bol du Thermomix avec le lait, l’eau le sel et le poivre programmer 20min/Varoma/Vit mijotage, attention le bol est bien plein donc  à partir de la 12ème minute je vous conseille d’enlever le gobelet pour le remplacer par le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.
  2. A la sonnerie, attendre quelques minutes puis mixer 30sec de la vitesse 4 à 9.
  3. Servir aussitôt.

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