Crêpes au cacao

Voici des crêpes un peu plus gourmandes, avec l'ajout de cacao cela change et c'est aussi un pur délice. Pour encore plus de gourmandise je vous conseille de les accompagner d'un chocolat chaud ou d'une sauce au chocolat, vous vous régalerez. Ingrédients : 200 g de farine50 g de maïzena30 g de sucre30 g de... Lire la Suite →

Gaufres belges à la flamande

Une nouvelle recette de gaufre sur le blog, pour vous régaler lors d'un goûter entre amis. Ce sont des gaufres très agréables à déguster, en plus elles sont très peu sucrées, vous pourrez donc y mettre du sucre glace ou de la chantilly sans trop culpabiliser. C'est une recette que j'ai piochée chez ma chère... Lire la Suite →

Pâte à gaufres

Voici une autre recette de pâte à gaufres, qui est vraiment différentes de la gaufre de Liège (nos préférées) Ingrédients : (Pour 6 gaufres) 250 g de farine1 sachet de levure chimique2 œufs1 c à c rase de sel40 g de beurre360 g de lait30 g de sucre en poudre Préparation au Thermomix Mettre tous... Lire la Suite →

Gaufres liégeoises

J'ai déjà une recette de gaufres liégeoises sur le blog, celles du célèbre chef P. Conticini, mais j'avais envie d'en tester une autre. C'est mon mari qui les a préparées, oui à la maison c'est toujours lui qui fait les gaufres. Et pour que cela soit plus gourmand il a ajouté des petits cubes de... Lire la Suite →

Curd de mandarine

Une crème de mandarine allégée, car elle ne contient pas de beurre et si facile à faire qu'il ne faut pas se priver. Vous pourrez la garder au frais environ 1 semaine. Cette crème pourra être utilisée sur une génoise, ou une tarte meringuée, mais aussi tartinée sur des crêpes.. Ingrédients : Pour 1 pot... Lire la Suite →

Pâte feuilletée au Thermomix

Merci à Aurélie pour le partage du pliage escargot, je partage avec vous: Ingrédients : 150 g de farine150 g de beurre salé (80% de matière grasse) congelé en morceaux75 g d'eau froide LE  CHOC THERMIQUE EST TRÈS IMPORTANT POUR LE FEUILLETAGE : FOUR TRÈS CHAUD/ PÂTE FROIDE. Préparation au Thermomix Congeler le beurre en... Lire la Suite →

Coulis de groseilles

Avec les groseilles que j'ai ramassées, j'ai fait un bon coulis. Il a servi pour un autre dessert qui arrive bientôt. Ingrédients : 250 g de groseille60 g de sucre vanillé Préparation Laver les grappes de groseille, les passer entre les dents d'une fourchette pour recueillir les baies.Mettre les fruits dans un casserole avec du... Lire la Suite →

Granola chocolat-amande

J'aime beaucoup varier mes petits déjeuners, et voici une belle façon de me faire plaisir pour bien débuter la journée..Un granola bien gourmand. Ingrédients : 100 g d'amandes décortiquées200 g de flocon d'avoine Bloch 75 g de graines de courge25 g de graines de sésame25 g de chocolat noir détaillé en morceaux75 g de compote... Lire la Suite →

Fromage blanc au coulis de cerise

Voici une idée de petit déjeuner ou de collation. Une nouvelle gourmandise avec les cerises que Julia une de mes élèves m'a gentiment offert. Ingrédients : Pour le coulis 360g de cerises20g de sucre vanillé Pour le dressage 4 c a s de fromage blanc à  0%Muesli aux fruits1 c à s de graines de... Lire la Suite →

Purée d’abricots

Encore une recette avec les bons abricots de mon amie Valérie.Ces purées d'abricots vont me servir pour faire mes entremets. Bien sûr vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit. Ingrédients : ( Pour 4 pots ) 1000 g d'abricots100 g de sucre en poudre1 jus de citron Préparation Laver les abricots et les couper en... Lire la Suite →

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