Ces cannelés sont un véritable régal, pour un apéro dinatoire ils sont parfaits. Vous pouvez choisir du chorizo doux ou fort selon vos goûts.
Ingrédients :
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de chorizo
- 50 g de Comté
- paprika
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Faire chauffer le lait et le beurre. Porter à ébullition.
- Mélanger la farine, l’œuf et le jaune d’œuf.
- Incorporer le lait chaud en mélangeant, saler, poivrer et mettre un peu de paprika.
- Ajouter le chorizo coupé en petits bouts et le comté
- Mettre dans vos moules sans remplir totalement.
- Cuire entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Mettre le lait et le beurre dans le bol et programmer 4 min /100° /Vit1.
- Réserver le mélange dans un verre doseur à bec pour qu’il tiédisse pendant 10 min.
- Inutile de rincer le bol. Mettre la farine, l’œuf, le jaune d’œuf, sel et poivre et mixer 20sec/Vit3, puis mettre à nouveau 30sec/Vit 3 et incorporer aussitôt, petit à petit, par l’orifice du couvercle, le mélange « lait-beurre », saler, poivrer et mettre un peu de paprika.
- Remettre le gobelet et mixer 10sec/vit 4
- Ajouter le chorizo coupé en petits bouts et le Comté puis mixer 30sec/Vit3.
- Remplir les moules à cannelés aux 2/3 et mettre au four entre 20 et 25 minutes selon la grosseur de vos moules à cannelés.
- Laisser reposer environ 3 min avant de démouler.



de jolis amuse-bouches et bons ingrédients
une bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Ce n’est pas la première fois que je les vois et à chaque fois je regrette de ne pas avoir ces petits moules !! j’aurais bien aimé les avoir sur ma table ce soir ! Bon réveillon ma delphine, devant je pense un super repas ! a demain pour mes voeux ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Tu connais mon amour pour le chorizo alors je ne résiste pas
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Oulala que ce doit être délicieux
J’aimeAimé par 1 personne