Minis cakes au confit d’oignons et Morbier

De nouveaux petits cakes, moelleux à souhait avec le confit d’oignons et très gourmands avec ce fromage. Vous pourrez les déguster lors d’un apéro dinatoire ou avec une salade en entrée..

Ingrédients : Pour 7 minis cakes

• 3 œufs
• 12 cl de crème liquide allégée
• 5 cl d’huile de pépin de raisin
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de Comté râpé
• 100 g de Morbier environ
• 150 g de confit d’oignons Festifruits
• sel poivre

Préparation

1. Fouetter dans un saladier les œufs, avec la crème, l’huile, ajouter la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
2. Ajouter le confit d’oignons, le Comté et mélanger à nouveau .
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Verser la moitié de la préparation dans vos moules en silicones, répartir une lamelle de Morbier au milieu, verser le reste de pâte. Enfoncer des dés de Morbier restants.
5. Enfourner et faire cuire 45 minutes.
6. A déguster tièdes ou chauds.

Préparation au Thermomix

1. Casser les œufs dans le bol, ajouter la crème, l’huile, la farine et la levure et mélanger 30sec/vit3.
2. Ajouter le confit d’oignons, le Comté et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/vit3.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Verser la moitié de la préparation dans vos moules en silicones, répartir une lamelle de Morbier au milieu, verser le reste de pâte. Enfoncer des dés de Morbier restants.
5. Enfourner et faire cuire 45 minutes.
6. A déguster tièdes ou chauds.