Cannelés bacon, comté, courgette

Nous adorons les cannelés salés, et pour un apéro dînatoire ou une petite entrée c’est très rapide à préparer.

Ingrédients : ( Pour 16 grands cannelés )

• 100 g de bacon coupé en gros dés
• 130 g de comté râpé
• 100 g de farine
• 50 cl de lait demi-écrémé
• 100 g de dés de courgettes
• 1 œuf + 1 jaune
• 60 g de beurre
• sel poivre

Préparation

1. Préchauffer votre four à 210°C
2. Verser le lait dans une casserole avec le beurre. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
3. Fouetter l’œuf et le jaune dans un bol, ajouter la farine, verser le lait et mélanger.
4. Incorporer le bacon, le comté et les dés de courgette.
5. Verser dans des moules à cannelés (huilés et farinés) et enfourner 45 min, si vous prenez des petits moules 30 minutes suffiront.
6. Servir tiède ou à température ambiante

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 210°C
2. Verser le lait dans le bol avec le beurre et faire chauffer 3min/90°C/Vit2.
3. Ajouter la farine avec l’œuf et le jaune puis mélanger 30sec/Vit4.
4. Incorporer le bacon, le comté et les dés de courgette puis mélanger 15sec/Vit2/couteau inversé.
5. Verser dans des moules à cannelés (huilés et farinés) et enfourner 45 min, si vous prenez des petits moules 30 minutes suffiront.
6. Servir tiède ou à température ambiante

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