Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande

Ce velouté est un véritable régal, avec le bon goût de lait d'amande, c'est très onctueux et réconfortant. Ingrédients : 1 oignon20 g de beurre demi-sel300 g de chou-fleur en petits bouquets300 g de brocolis40 cl de bouillon de légume30 cl de lait d'amande sans sucrepoivre du moulin Préparation Éplucher et émincer l'oignon, le faire... Lire la Suite →

Curd de mandarine

Une crème de mandarine allégée, car elle ne contient pas de beurre et si facile à faire qu'il ne faut pas se priver. Vous pourrez la garder au frais environ 1 semaine. Cette crème pourra être utilisée sur une génoise, ou une tarte meringuée, mais aussi tartinée sur des crêpes.. Ingrédients : Pour 1 pot... Lire la Suite →

Compote de poires et fève tonka

Voici une compote toute simple, que vous pourrez proposer à vos enfants de bas âges. La compote de poire est plus liquide que celle à la pomme, mais pour moi cela ne me dérange pas car pour la déguster je la mélange à mon fromage blanc ou des flocons d'avoine. Si vous n'aimez pas la... Lire la Suite →

Clafoutis aux poires

Un gâteau que nous faisons chaque année dans ma classe avec mes élèves, car il est super simple, et je veux qu'ils goûtent des gâteaux à base de fruits et pas toujours au chocolat comme nous faisons souvent en maternelle.Et pour une fois je le refais à la maison pour mes loulous à moi...car ils... Lire la Suite →

Gâteau marbré chocolat orange

Voici un délicieux dessert que j'ai réalisé pour le jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le thème du mois est les agrumes. J'ai donc choisi une recette à base d'orange sur le charmant blog de Valérie, le blog de "La popotte du clocher"..Ce gâteau est un délice, le chocolat se marie très... Lire la Suite →

Tartinade de saumon fumé au mascarpone

Aujourd'hui c'est mon anniversaire, et en plus je change de dizaine...Mais pas de restaurant possible pour fêter l'événement, alors on se prépare un petit apéro pour se faire un petit plaisir. J'ai rempli mes corolles de prêt à garnir pour que cela soit plus joli, mais vous pouvez prendre des toasts pour tartiner la préparation.... Lire la Suite →

Gratin de crozets au bacon et poireau

Un délicieux gratin bien de saison qui nous a régalé. C'est une recette que j'ai piochée sur le superbe blog de Aude cuisine, pour le jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" Ingrédients : ( Pour 2 caquelons individuelles) 50 g de crozets crus Le goût de nos régions1 blanc de poireau1 c... Lire la Suite →

Riz au lait praliné

J'adore le riz au lait, alors j'ai sauté sur l'occasion lorsque Viviane, la nouvelle marraine de la Foodista challenge, a proposé son thème Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, pour me faire un petit plaisir. Celui-ci est au praliné j'aime varier les goûts et celui-ci est encore bien gourmand. Ingrédients :... Lire la Suite →

Pain d’épices

J'ai reçu la box d'hiver de Festifruits, avec de quoi faire un délicieux pain d'épices alors je me suis empressée de me mettre en cuisine pour pouvoir nous régaler. J'ai mis du sucre parfumé que j'ai reçu en cadeau d'une maman d'élève, il faisait parti d'un kit de vin chaud mais je l'ai utilisé ici,... Lire la Suite →

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