Moelleux tigré

C’est sur le joli blog d’Assia que j’ai trouvé ce gâteau, et j’ai voulu le tester. Assia à utilisé de l’huile de noix mais je n’en avais pas je l’ai donc remplacé par de l’huile plus neutre, c’est très bon quand même. Merci Assia.

Ingrédients :

  • 3 gros œufs et 3 jaunes
  • 200 g de sucre vanillé maison
  • 60 g de vermicelle au chocolat noir
  • 2 petits suisse Nature
  • 50 ml d’huile de noix (huile de colza pour moi)
  • 1 sachet de levure
  • 220 g de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C, préparer le moule ( le beurrer et le fariner s’il n’est pas en silicone).
  2. Tamiser la farine avec la levure.
  3. Blanchir les œufs avec le sucre dans un récipient, ajouter les petits suisse, ensuite l’huile jusqu’à avoir un appareil léger et crémeux.
  4. Ajouter le mélange farine-levure avec une maryse pour avoir un mélange bien homogène.
  5. Ensuite ajouter les vermicelles à la fin et mélanger pour bien les incorporer, verser la pâte dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes.
  6. Laisser refroidir et démouler avant de le couper et le déguster.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C, préparer le moule ( le beurrer et le fariner s’il n’est pas en silicone).
  2. Mettre les œufs et le sucre dans le bol puis mixer 1min/Vit5
  3. Ajouter les petits suisse et l’huile puis mélanger 15sec/Vit4 , racler les bords ajouter la farine et la levure puis mélanger 15sec/Vit 4. Ajouter les vermicelles puis mélanger 10sec/Vit3/couteau inversé.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné si il n’est pas en silicone puis faire cuire entre 25 et 30minutes.
  5. Laisser refroidir et démouler.

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