Flan aux poires

Voici un dessert très rapide à préparer et vraiment très léger, je l’ai parfumé avec de la fève Tonka, mais si vous n’aimez pas, vous pouvez utiliser une gousse de vanille, c’est selon vos goûts.

Ingrédients : ( Pour 4 ramequins )

• 2 poires Guyot
• 40 g de farine de petit épeautre
• 20 g + 5 g de sucre de canne non raffiné
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• 1 fève tonka épices du monde

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Éplucher vos poires et les couper en lamelles, les déposer dans vos ramequins (environ 1/2 poires par ramequin).
3. Déposer la farine dans un cul de poule avec les œufs et le sucre, délayer avec la crème, râper un peu de fève tonka (à doser selon vos goûts).
4. Verser la préparation sur les poires puis saupoudrer d’un peu de sucre.
5. Enfourner pour 30 minutes.
6. Régalez-vous.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Éplucher vos poires et les couper en lamelles, les déposer dans vos ramequins (environ 1/2 poires par ramequin).
3. Déposer la farine dans le bol du Thermomix avec les œufs, le sucre, la crème, râper un peu de fève tonka (à doser selon vos goûts) puis mixer 30sec/vit4.
4. Verser la préparation sur les poires puis saupoudrer d’un peu de sucre.
5. Enfourner pour 30 minutes.
6. Régalez-vous.

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