Poêlée de légumes oubliés au Thermomix

Lorsque ma voisine m’apporte des rutabagas et des topinambours, je les associe à mes panais que j’avais dans ma réserve de légumes pour faire une bonne poêlée.

Ingrédients :

  • 1 oignon 50 g
  • 200 g de poitrine fumée
  • 260 g de rutabaga
  • 350 de panais
  • 280 g de topinambours
  • 30 g de carottes
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à s de miel
  • 1 bouillon cube
  • 1 gobelet d’eau
  • 75 g de crème fraîche
  • 1 gobelet d’eau
  • sel poivre
  • 200 g de blé Ebly

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher votre oignon, le couper en deux, le mettre dans le bol et mixer 3sev/Vit5. A la sonnerie racler les bords avec votre spatule puis ajouter votre poitrine fumée coupées en fines tranches et faire revenir 4min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
  2. Pendant ce temps éplucher et laver vos légumes, couper vos carottes en rondelles pas trop fines et vos autres légumes en dés d’une taille moyenne,  ( pas trop petits).
  3. Ajouter vos légumes dans le bol avec  votre bouillon cube, le cumin, le miel, l’eau le sel et le poivre et faire chauffer 15min/100°C/couteau inversé/Vit mijotage.
  4. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, rectifier l’assaisonnement et poursuivre la cuisson 3min/100°C/couteau inversé/ Vit mijotage.
  5. Pendant ce temps faire cuire votre blé dans de l’eau salée bouillante pendant environ 10 minutes.
  6. Servir avec votre blé.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :