Quiche sans pâte au surimi et tomate

Encore un recette très simple que vous pourrez réaliser un soir de semaine,vous pourrez déguster cette quiche avec une salade verte.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• 30 cl de lait
• 200 g de surimi
• 200 g  de tomate
• 1 c à c de curcuma
• 150 g de mozzarella râpé
• persil plat
• sel (avec modération) et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un saladier verser les œufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter le persil ciselé, le curcuma le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3. Ajouter à la préparation le surimi coupé en dés et les tomates coupées en dés également. mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule, parsemer dessus la mozzarella râpé.
5. Enfourner entre 40 à 45 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre dans le bol, les œufs, la crème, le lait, le persil ciselé, le curcuma le sel et le poivre mélanger 40sec/Vit4.
3. Ajouter à la préparation le surimi coupé en dés et les tomates coupées en dés, le Thermomix vous servira de balance, mélanger avec la spatule.
4. Verser la préparation dans un moule, parsemer dessus la mozzarella râpé.
5. Enfourner entre 40 à 45 minutes.

A la cuisson mes tomates ont rendu un peu de jus, j’ai enlevé le jus en faisant attention à ne pas faire tomber la quiche.

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