Compote de coings et pommes

Ma belle maman m’a apporté un cageot de coings, et j’avais encore quelques pommes de ma cueillette, alors me voici en cuisine pour préparer une délicieuse compote bien parfumée avec un peu de cannelle.

Ingrédients : Pour 5 pots en verre type multi-délices

  • 450 g de coings
  • 350 g de pommes
  • 1/2 c à c de cannelle moulue épices du monde épices du monde
  • 2 c à s de jus de citron
  • 10 cl d’eau
  • 30 g de sucre muscovado

Préparation au Thermomix

  1. Bien laver vos coings et vos pommes, inutile de les éplucher, les couper en quartiers et les épépiner.
  2. Mettre les coings dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5, ajouter les pommes la cannelle, le jus de citron, l’eau et le sucre puis faire chauffer 20 min/100°C/vit2.
  3. A la sonnerie mixer 20sec/vit6.
  4. Vous pouvez déguster tiède ou froid.

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison

Avec cette recette je participe également au défi organisé par recette de cuisine.de Stéphane sur le site Recette.de qui nous propose le thème coing-coing.

22 commentaires sur “Compote de coings et pommes

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  1. Oh là là un cageot de coings ! j’aurais été fort ennuyée car même sans les éplucher les coings il faut arriver à les couper, j’ai bien trop mal aux mains ! Comme cette compote est attirante ! je me serais à coup sur régalé avec. Merci ma delphine de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Cette compote me rappelle des souvenirs d’enfance, ma maman était une experte en confiture ou gelée de coings , .autrefois nous trouvions beaucoup de coings , j’aimais aussi sa pâte de coings, ta compote semble bien délicieuse, et facile à réaliser. Bon dimanche .

    Aimé par 1 personne

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