Crème Carambar

J'ai déjà testé plusieurs crèmes aux Carambars, elles se trouvent encore sur mon ancien blog, je n'ai pas eu le temps de les basculer ici. Mais j'avais tout de même envie de tester celle que Yolande nous propose sur son joli blog "Les petits plats de Patchouka". ces petites crèmes sont justes un délice, je... Lire la Suite →

Curd de mandarine

Une crème de mandarine allégée, car elle ne contient pas de beurre et si facile à faire qu'il ne faut pas se priver. Vous pourrez la garder au frais environ 1 semaine. Cette crème pourra être utilisée sur une génoise, ou une tarte meringuée, mais aussi tartinée sur des crêpes.. Ingrédients : Pour 1 pot... Lire la Suite →

Crema volteada (Pérou)

Voici un dessert pour fêter les Péruviens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré400 g de lait concentré non sucré1/2 c à s d’extrait de vanille4 œufs Pour le caramel: 100 grammes de sucre blanc10 cl d’eau... Lire la Suite →

Crèmes au mascarpone et abricot

J'ai repéré ces petites crèmes chez Nuage de Farine, elle les a réalisées à la saveur coco et cuites avec la multi délices, moi j'ai opté pour la cuisson au Varoma.Je l'ai réalisé plusieurs fois avec mes restes de purée de fruits, la première fois avec une purée de cassis, mais je les avais fait cuire... Lire la Suite →

Crèmes au chocolat et lait concentré sucré

Voici des petites crèmes qui sont très agréables à déguster, c'est la première fois que j'utilisais du lait concentré pour faire mes crèmes et je ne regrette pas, j'avais peur que cela soit trop sucré mais non c'est parfait.. Ingrédients : Pour 5/6 verrines 125 g de chocolat noir5 œufs200g de Lait Concentré Sucré 30 cl... Lire la Suite →

Crème pralinée façon Danette

C'est Chef Damien sur sa chaine YouTube qui m' a donnée envie de tester ces petites crèmes. J'aime beaucoup le praliné et mon partenaire CuisineAddict m'a envoyé un gros pot, cela tombait bien, j'avais tout sur la main pour me régaler.. Ingrédients : 40 cl de lait10 cl de crème liquide1 pincée de fleur de sel25 g... Lire la Suite →

Crème façon Danette chocolat menthe

Voici de délicieuses crèmes, l'association menthe et chocolat est une pure merveille. La menthe est à doser selon vos goûts. Ingrédients : ( Pour 6 crèmes ) Pour la crème chocolat : 50 g de cacao amer en poudre60 g de sucre20 g de fécule de maïs (Maïzena)550 g de lait entier4 feuilles de Menthe,... Lire la Suite →

Crèmes cuites au chocolat

Une recette me tendait les bras depuis très long...J'adore le chocolat et lorsque j'ai vu ces petites crèmes dans mon magazine Régal, je l'avais noté sur ma liste : A faire....Et bien voilà c'est fait.Je vous partage la recette... Ingrédients : 125 g de pistoles de chocolat noir50 cl de lait (500g)1 gousse de vanille3... Lire la Suite →

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