Crème Carambar

J'ai déjà testé plusieurs crèmes aux Carambars, elles se trouvent encore sur mon ancien blog, je n'ai pas eu le temps de les basculer ici. Mais j'avais tout de même envie de tester celle que Yolande nous propose sur son joli blog "Les petits plats de Patchouka". ces petites crèmes sont justes un délice, je... Lire la Suite →

Curd de mandarine

Une crème de mandarine allégée, car elle ne contient pas de beurre et si facile à faire qu'il ne faut pas se priver. Vous pourrez la garder au frais environ 1 semaine. Cette crème pourra être utilisée sur une génoise, ou une tarte meringuée, mais aussi tartinée sur des crêpes.. Ingrédients : Pour 1 pot... Lire la Suite →

Crema volteada (Pérou)

Voici un dessert pour fêter les Péruviens afin d’ accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire. Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré400 g de lait concentré non sucré1/2 c à s d’extrait de vanille4 œufs Pour le caramel: 100 grammes de sucre blanc10 cl d’eau... Lire la Suite →

Petites crèmes chocolat et noisettes

Voici des petites crèmes au chocolat qui ressemblent un peu à la texture des célèbres crèmes Danette. J'ai choisi un chocolat noir à 70%, le goût reste plus longtemps en bouche je trouve. J'ai mis de la crème de riz mais si vous n'en avez pas vous pouvez la remplacer par de la maïzena. Ingrédients... Lire la Suite →

Crèmes au chocolat et tonka light

Encore une petite recette de mon livre Thermomix light, j'avais envie d'un petit dessert sans prise de tête, et bien le voici…Si vous n'aimez pas la fève tonka, vous pouvez la remplacer par une belle gousse de vanille.. J'ai utilisé du lait de soja mais vous pouvez aussi utiliser du lait écrémé. Ingrédients : 50... Lire la Suite →

Crèmes au mascarpone et abricot

J'ai repéré ces petites crèmes chez Nuage de Farine, elle les a réalisées à la saveur coco et cuites avec la multi délices, moi j'ai opté pour la cuisson au Varoma.Je l'ai réalisé plusieurs fois avec mes restes de purée de fruits, la première fois avec une purée de cassis, mais je les avais fait cuire... Lire la Suite →

Crèmes au chocolat et lait concentré sucré

Voici des petites crèmes qui sont très agréables à déguster, c'est la première fois que j'utilisais du lait concentré pour faire mes crèmes et je ne regrette pas, j'avais peur que cela soit trop sucré mais non c'est parfait.. Ingrédients : Pour 5/6 verrines 125 g de chocolat noir5 œufs200g de Lait Concentré Sucré 30 cl... Lire la Suite →

Crème au chocolat Dulcey

J'ai découvert il y a peu de temps ce chocolat, et maintenant je ne peux plus m'en passer, il est onctueux, biscuité et caramélisé. On l'appelle aussi chocolat blond il a une texture bien fondante comme j'aime, bref il m'en faut toujours en stock. Je l'achète lors des ventes privées, cela me revient beaucoup moins... Lire la Suite →

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