Voici une confiture qui change, je déguste toujours les melons frais en entrée ou en dessert et cette fois-ci j’ai voulu tester en confiture pour napper mes tartines. J’ai beaucoup aimé mais celle à la figue reste ma préférée.
Ingrédients : (Pour 3 pots )
- 300 g de sucre roux
- 1/2 gousse de vanille
- 800 g de melon
- zeste et jus d’1 citron vert
- 2 g d’agar-agar dilué dans 1 c à s d’eau
Préparation au Thermomix
- Mettre le sucre et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et mixer 20sec/vit10, attendre quelques secondes avant d’ouvrir.
- Éplucher et couper votre melon en cubes, le mettre dans le bol avec le zeste et le jus de citron et mixer 10sec/vit5, puis faire chauffer 40 min/100°C/vit1, remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.
- A la sonnerie, verser l’agar agar et poursuivre la cuisson 5min/varoma/vit2,5, toujours avec le panier cuisson à la place du gobelet.
- A la sonnerie remettre le gobelet doseur puis mixer 10sec/vit6.
- Transvaser dans des pots de confiture ébouillantés, les fermer et les retourner jusqu’à refroidissement.
Oh, la gourmande 
j’en ai fait y a 2 ? ans beaucoup aimé aussi
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Bises et bon dimanche
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une confiture qui doit être bien délicieuse !
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Une idée vraiment très originale pour profiter du melon toute l’année !
Bonne journée, bises.
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une confiture légèrement acidulée!
à la sonnerie et non à la c…. !!!!
bises et bon dimanche
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Oups..Merci..Une belle étourderie..
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Mdr!!
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J’en avais testé une aussi mais elle était un peu trop liquide. Je n’en ai pas refait car mon mari a refusé d’y goûter.. il faut dire qu’il mange sa confiture le matin et il trempe ses tartines dans son café..Le melon et le café, ce n’est peut être pas terrible. Moi j’avais bien aimé avec mon fromage blanc et j’aurais volontiers goûté à la tienne qui me parait plus réussie ! bon dimanche delphine ! gros bisous
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Oui avec du fromage blanc c’est parfait aussi Bon dimanche Claudine.
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mon mari trempe ds le café (beurk) mais ça ne l’avait pas géné
pas plus que de l’abricot ou autre par contre elle était pas « liquide »
moi j’en ai fait qu’une fois car la 2e fois j’ai du loupé un truc et elle s’est pas gardé la première si (du coup gâchis 😦 )
il a plus » râlé « parce que le melon il aime ça comme ça et que j’avais fait de la confiture avec !!
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louper er pardon je suis pas trop bien là et j’écris trop vite du coup
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s’est pas gardée e oups je me recouche !!
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J’en avais fait y a longtemps et moyennement apprécié du coup je n’ai jamais retenté peut être que l’ajout de citron vert ferait la différence bon dimanche
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Ah oui c’est un parfum original. Bises
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Oui, tu aimes bien les confitures. Voilà un parfum original 🙂 Bisous et bon dimanche à toi Delphine
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Coucou.
Je n’ai jamais gouté de confiture au melon mais quelle bonne petite idée. Moi qui adore les melons, je pense que je me régalerais.
Bon dimanche à toi Delphine.
Bisous
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C’est une confiture originale qui me plairait beaucoup ! Bon dimanche Delphine
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coucou le citron vert doit donné le peps qu’il faut pour cette délicieuse confiture, bon dimanche ma belle bisous
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C’est trop bon la confiture de melon je la réalise souvent
bisous ma Delphine ❤
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une superbe confiture
très bonne soirée
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Oui, c’est délicieux la confiture de melon et la petite pointe de citron vert relève le parfum. J’espère que l’une de tes recettes viendra enrichir la prochaine Bataille Food !
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Un délice cette confiture de melon au citron, de bonnes tartines au petit déjeuner hummmmm; bisous
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Elle est très gourmande. Je n’ai jamais mangé de confiture de melon.
Bisous
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Je ne connaissais pas ce parfum , je pense que je vais le tester !
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