Avec mon chocolat amande Nestlé j’ai testé les muffins, j’avais déjà réalisé cette recette mais avec du chocolat praliné, c’est également un régal avec le chocolat amande.
Ingrédients : ( pour 8 gros muffins )
- 200 g de chocolat amande Nestlé
- 180 g de farine + 20 g de maïzena
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 2 œufs entiers
- 60 g de poudre d’amande
- 1 gousse de vanille
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile
- quelques amandes effilées ( facultatif)
Préparation
- Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel ; ajouter le lait, les œufs, l’huile. Vous devez obtenir une pâte homogène mais un peu granuleuse. Ajouter la poudre d’amande et mélanger à nouveau.
- Gratter votre gousse de vanille pour récupérer les graines et ajouter les à la préparation.
- Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-la à la pâte.
- Remplir vos moules à muffins en silicone, sinon beurrez-les.
- Vous pouvez parsemer vos muffins de quelques amandes effilées.
- Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
- Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson 5 minutes.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C
- Mettre le chocolat et le lait dans le bol et faire chauffer à 3min/50°c/Vit2
- Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le sucre, les œufs, l’huile et le sel puis mélanger 35sec/Vit3. Racler les bords ajouter la poudre d’amande, les graines de la gousse de vanille puis mélanger 25sec/Vit4.
- Remplir vos moules à muffins en silicone, sinon beurrez-les.
- Vous pouvez parsemer vos muffins de quelques amandes effilées.
- Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
- Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson 5 minutes
Votre commentaire