Risotto au chorizo et petits pois

Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur l’espace recette et postée par Pinup44. Nous nous sommes régalés avec ce risotto.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 250 g chorizo doux ou fort, coupé en rondelles
• 200 g riz arborio (ou riz pour risotto)
• 10 g d’huile d’olive
• 50 g vin blanc sec
• 650 g eau
• 1 bouillon cube
• 50 g crème liquide
• sel / poivre
• 1 boîte de 200 g de petits pois extra-fins
• 45 g de parmesan

Préparation au Thermomix

1. Éplucher et couper l’oignon en deux. Mixer 5sec/Vit5. Racler les bords.
2. Ajouter l’huile, le riz et le chorizo. Cuire 5 min/couteau inversé/Vit 1/100° sans le gobelet.
3. Ajouter le vin, l’eau, le bouillon cube, le sel, le poivre et les petits pois. Cuire 20min/couteau inversé/Vit1/100° sans le gobelet, pour éviter les projections, mettre le panier cuisson sur le couvercle.
4. Ajouter la crème et le parmesan.et cuire 5min/couteau inversé/Vit1/100°