Clafoutis tomates cerise et chèvre

Voici un clafoutis très savoureux que j’ai préparé pour un repas du midi, comme je suis souvent seule à la maison je me fais plaisir en utilisant du fromage de chèvre que mon mari n’apprécie pas du tout.
Une recette que j’ai trouvée chez Elo, j’adore farfouiller sur son blog, j’y trouve toujours mon bonheur.

C’est pour 1 personne il vous suffira de multiplier les doses des ingrédients en fonction du nombre de personne.

Ingrédients :

  • 4 tomates cerise
  • 2 rondelles de chèvre
  • 1/2 c à c de graine de lin
  • Huile d’olive
  • 1 œuf
  • 8 cl de lait
  • 20 g de maïzena
  • 1 petite c à c de moutarde à l’ancienne
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 fane d’oignon nouveau
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Laver et ciseler la fane d’oignon nouveau et basilic,  laver les tomates cerise.
  2. Huiler légèrement le plat à gratin y parsemer les graines de lin puis déposer les tomates cerise et 2 rondelles de chèvre.
  3. Dans un récipient, battre l’oeuf avec le lait puis ajouter la maïzena.
  4. Y ajouter la moutarde, les herbes puis saler, poivrer et mélanger.
  5. Préchauffer le four à 190°C
  6. Verser l’appareil sur les tomates et le chèvre, puis enfourner pour 20 minutes environ.

Préparation au Thermomix:

  1. Laver et ciseler la fane d’oignon nouveau et basilic,  laver les tomates cerise.
  2. Huiler légèrement le plat à gratin y parsemer les graines de lin puis déposer les tomates cerise et 2 rondelles de chèvre.
  3. Mettre dans le bol l’oeuf avec le lait puis la maïzena, la moutarde, les herbes puis saler, poivrer  et mélanger 20sec/vit3.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Verser l’appareil sur les tomates et le chèvre, puis enfourner pour 20 minutes environ.

18 commentaires sur “Clafoutis tomates cerise et chèvre

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  1. Voilà un petit clafoutis que j’aurais volontiers partagé avec toi moi ! Le chèvre j’adore et la courgette aussi bien sûr. Comme tu as raison de bien te gâtée ainsi même toute seule !
    J’aime beaucoup cet entourage de photo vert qui se marie fort bien avec ton blog je trouve. j’espère que tu te plait toujours autant sur WordPress ? Gros bisous Delphine bon début de semaine !

    Aimé par 1 personne

  2. Un superbe p’tit clafoutis qui apporte du soleil à table…
    Bonne journée
    Bises
    Excuse moi si je ne mets pas toujours un com, je ne reçois pas toujours tes billets, en me promenant sur l’espace recette de cuisine je vois les blogueuses comme toi qui ont publiés et que je n’ai pas reçue le billet. Je trouve qu’en ce moment beaucoup de plate-formes connaissent des « couacs »

    Aimé par 1 personne

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