Une recette me tendait les bras depuis très long…J’adore le chocolat et lorsque j’ai vu ces petites crèmes dans mon magazine Régal, je l’avais noté sur ma liste : A faire….Et bien voilà c’est fait.
Je vous partage la recette…
Ingrédients :
- 125 g de pistoles de chocolat noir
- 50 cl de lait (500g)
- 1 gousse de vanille
- 3 œufs
- 60 g de sucre semoule
Préparation
- Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
- Porter à ébullition, laisser infuser 15 minutes, filtrer et faire chauffer à nouveau.
- Ajouter le chocolat, laisser fondre et mélanger.
- Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre. Fouetter quelques secondes, puis verser sur le lait au chocolat sans cesser de fouetter.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Filtrer la préparation. La répartir dans des petits pots, les poser dans un bain-marie.
- Glisser au four et laisser cuire 30 minutes jusqu’à ce que les crèmes soient bien prises.
- Laisser refroidir et placer au frais
- Servir bien froid.
Préparation au Thermomix (Tm31)
- Verser le lait dans le bol avec la gousse de vanille et chauffer 5min/100°C/vit1.
- Laisser infuser 15 minutes dans le bol, puis enlever la gousse de vanille.
- Ajouter le chocolat, puis faire fondre pendant 1min/70°C/vit2
- Mettre le sucre, puis les œufs dans le bol puis mélanger 30s/Vit3
- Répartir la préparation dans des petits pots, rincer le bol, mettre 500 g d’eau, placer les pots dans votre Varoma, recouvrir les pots d’un aluminium puis mettre le couvercle par-dessus, mettre en position 35mn/Varoma/Vit1
- Laisser refroidir et placer au frais
- Servir bien froid.
Un pur régal. Moi j’en fais une sans oeuf au cacao toute simple que j’aime bien aussi. La mienne est plus ordinaire. Bisous Delphine
J’aimeAimé par 1 personne
un délicieux dessert ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
très jolies crèmes et surement biens délicieuses
une bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Ces petites crèmes au chocolat se suffisent à elles mêmes ! nul besoin d’un gâteau ! Tu as du régaler les tiens une fois de plus ma delphine ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
oups
j’ai râté cette recette toute simple et gourmande
bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Oh mince quel dommage, tu as eu un problème de cuisson?
J’aimeJ’aime