Voici une recette toute simple à réaliser, c’est parfait pour un soir de semaine, servie avec une salade, cela pourra vous faire un repas complet. C’est une recette de Mumu, son blog est à l’honneur ce mois pour le jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs »
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 4 c à s de crème fraiche épaisse (100 g environ)
- 150 g de petits lardons fumés
- 75 g de jambon en dés ou lanières
- 100 g d’oignon
- 10 g d’huile d’olive
- 75 g de fromage râpé ( Comté râpé + mozza en cossette)
- persaillote (persil, ail échalote)
- Sel, poivre
Préparation
- Faire suer les lardons dans une poêle quelques minutes, puis les égoutter sur du papier absorbant dans un bol.
- Mettre dans la poêle l’oignon émincé grossièrement et faire fondre, avec de l’huile d’olive, sans faire colorer, durant quelque minutes. Puis réserver avec les lardons et laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°C soit th-6
- Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur une plaque de cuisson. Y étaler la crème fraiche jusque sur les bords. Saupoudrer de sel avec parcimonie, de poivre et de persaillote.
- Répartir le mélange oignon-lardons sur toute la surface de la tarte, puis répartir les dés de jambons, et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 min à 180°C, puis augmenter à 200°C pour 5 minutes, à surveiller selon les fours.
Préparation au Thermomix
- Mettre les lardon dans le bol du Thermomix programmer 5 min / 100°C /couteau inversé/ Vit 1 pour faire suer les lardons afin de les dégraisser. Au bout de ce temps, vider le bol dans le panier de cuisson pour égoutter les lardons, et laisser tiédir. Inutile de laver le bol.
- Mettre l’ oignon coupé en 2 dans le bol du Thermomix et hacher grossièrement en programmant 3 sec/ Vit5. On veut un émincé grossier. Ajouter l’huile d’olive et faire fondre en programmant : 4 min/ 110°C /Vit 1. Transvaser dans un bol avec les lardons égouttés et laisser tiédir le temps de continuer la recette.
- Préchauffer le four à 180°C soit th-6
- Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur une plaque de cuisson. Y étaler la crème fraiche jusque sur les bords. Saupoudrer de sel avec parcimonie, de poivre et de persaillote.
- Répartir le mélange oignon-lardons sur toute la surface de la tarte, puis répartir les dés de jambons, et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pour 25 min à 180°C, puis augmenter à 200°C pour 5 minutes, à surveiller selon les fours.




Quelle jolie recette toute simple mais tellement bonne !
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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une petite cousine de la flammenküche que j’adore 🙂
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bravo
et à demain …………………….là …. ……………………
bon jeudi bisous
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J’aime beaucoup de grnre de tarte pour le repas du soir c’est parfait. Bonne journée Delphine .
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J’adore, même au petit déj, elle me parle, c’est pour dire 🙂 Bisous Delphine
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Comme la flammenkueche, j’aimerais tout autant cette belle tarte ! C’est différent mais tout aussi délicieux. Gros bisous delphine
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Oui chez moi ça serait également un bon dîner bisous
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une bonne recette toute simple comme je les adore !
bonne journée
bizzzoooo
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une belle tarte , ça donne envie!
bonne journée
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Cette tarte façon flamiche est très appétissante. En effet, elle est parfaite pour un dîner.
Bisous
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Oh que c’est délicieux
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Une bonne tarte
Bonne journée bisous
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Comme tu dis, avec un peu de salade, un repas complet, parfait pour moi ! Bises
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super ta quiche avec une bonne salade ses parfais bonne après midi bisous
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Elle donne bien envie ta tarte. C’est vrai que c’est tout simple mais ce genre de recette plait à tous.
Merci de ce partage.
Bonne journée à toi. Bisous
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Une belle tarte salée, gourmande comme je les aime!
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jolie tarte et bonne garniture
bonne fin d’après-midi
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On dirait un peu une flammekueche, ce doit être délicieux ! Bises
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la tarte est toujours la bienvenue
bisous Delphine
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Sait un peu comme une tarte flambée avec le jambon en plus
Bonne journée
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J’aime bien les tartes salées, quiche s et pizza pour les repas du soir, ta recette me plaît
Belle journée.
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bonjour
cela me rappelle les bonnes tartes alsaciennes !! bisous
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Simple et savoureuse, elle est top ta tarte avec une petite salade verte je me régale. Bonne soirée
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J’adore les tartes salées, ça fait de bons repas du soir accompagnées ou pas, c’est bon, bisou
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Je la trouve très jolie moi cette tarte 🙂
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