Sablés aux noisettes

J’ai choisi de faire des petits sablés en forme de renne, mais voilà qu’au moment de la décoration mes smarties rouges avaient disparu, tant pis les nez de mes petits rennes sont d’une autre couleur. Et puis le principal c’est qu’ils étaient très bons. Un nouveau petit goûter bien sympa.

Ingrédients : Pour 50 sablés

• 70 g de noisettes en poudre
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 110 g de sucre
• 125 g de beurre en morceaux
• 1 gros œuf

Pour la décoration:

• quelques pistoles de chocolat à faire fondre
• minis smarties

Préparation

1. Mélanger la farine avec la levure, le sucre et la poudre de noisettes.
2. Ajouter le beurre en morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce la pâte soit formée.
4. Laisser reposer au frais 2 heures.
5. Étaler, la pâtes sur 6-8 mm d’épaisseur, détailler des formes à l’emporte pièce.
6. Préchauffer le four à 170°C
7. Enfourner entre 10 à 15 minutes selon votre four.
8. Laisser refroidir avant de décorer à votre guise.

Préparation au Thermomix

1. J’ai fait ma poudre de noisettes, j’ai mis mes noisettes entières puis mixer 10 sec/vit6.
2. Ajouter la farine, la levure et le sucre puis mélanger 30sec/vit3. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger 20sec/vit4, ajouter l’oeuf puis mélanger à nouveau 20sec/vit4.
3. Former une boule puis la filmer et la mettre au frais 2 heures.
4. Étaler, la pâtes sur 6-8 mm d’épaisseur, détailler des formes à l’emporte pièce.
5. Préchauffer le four à 170°C
6. Enfourner entre 10 à 15 minutes selon votre four.
7. Laisser refroidir avant de décorer à votre guise.