Velouté de brocolis et châtaignes

Une belle alliance de légumes dans ce potage, qui réchauffe par ce temps. Grâce aux châtaignes ce velouté est très onctueux, je me suis encore bien régalée. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des croutons, ou de la crème, moi j’ai opté pour des brisures de châtaignes.

Ingrédients :

  • 400 g de brocolis surgelé
  • 300 g de châtaignes en bocal
  • 900 g d’eau
  • 1 bouillon cube
  • Sel poivre

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans votre cocotte puis faire chauffer une vingtaine de minutes, lorsque les légumes sont cuits, mixer
  2. Déguster aussitôt.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre dans le bol du Thermomix, le brocolis, les châtaignes, l’eau, le sel, le poivre et le bouillon cube, puis programmer 20min/Varoma/ Vit mijotage.
  2. A la sonnerie mixer 30sec de la vit5 à vit9.
  3. Servir bien chaud avec quelques brisures de châtaignes.

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