Granola aux noisettes et raisins

J’aime bien diversifier mes petits déjeuners mais le granola reste un incontournable pour moi, cela reste dans mes préférés. J’aime me les préparer maison, vous pouvez en retrouver plusieurs sur mon blog dans la catégorie « Granola« . C’est si simple à faire que je ne prive pas, vous pourrez le conserver plusieurs semaine dans un bocal fermé.

Ingrédients :

• 300 g de flocons d’avoine complets et Bio
• 150 g de miel
• 100 g d’huile de coco
• 50 g de noisettes
• 50 g de raisins secs
• 20 g de cranberries
• 5 cl d’eau
• copeaux de chocolat

Préparation

1. Dans une casserole faire fondre sur feu doux, le miel, l’huile de coco avec l’eau, lorsque tout est fondu ajouter les flocons d’avoine et mélanger.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Étaler ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile silpat, enfourner et faire cuire 10 minutes.
4. Concasser grossièrement les noisettes puis les ajouter sur la plaque et prolonger la cuisson 8 minutes.
5. A la sortie du four, laisser refroidir puis ajouter les raisins secs, les cranberries, mélanger puis ajouter 2 belles poignées de copeaux de chocolat, mélanger à nouveau.
6. Conserver le granola dans un bocal.

Préparation au Thermomix

1. Mettre dans le bol du Thermomix, le miel, l’huile de coco et l’eau t faire chauffer 5min/60°C/vit2, ajouter les flocons d’avoine et mélanger 30sec/couteau inversé/vit2.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Étaler ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile silpat, enfourner et faire cuire 10 minutes.
4. Mettre les noisettes dans le bol, (inutile de le rincer), et les concasser grossièrement 3sec/vit5.
5. Ajouter les noisettes sur la plaque et prolonger la cuisson 8 minutes.
6. A la sortie du four, laisser refroidir puis ajouter les raisins secs, les cranberries, mélanger puis ajouter 2 belles poignées de copeaux de chocolat, mélanger à nouveau.
7. Conserver le granola dans un bocal.

Source d’inspiration : Magazine mon robot et moi.